Содержание
Сегодня я приготовила для хозяек рецепт блюда французской кухни — бифштекс провансальский. Для его приготовления, нам потребуются следующие продукты:
телятина (котлетное мясо) – 160 г- грибы белые свежие или шампиньоны – 30 г
- яйцо — 1 шт.
- мука – 5 г
- перец, соль
- гарнир – 150 г
Бифштекс провансальский, рецепт приготовления:
Свежие грибы отварите, мелко нарежьте и соедините с телятиной, пропущенной через мясорубку. Добавьте яйцо, соль, черный перец. Полученный фарш тщательно перемешайте.
Сделайте бифштексы, придав им продолговатую форму. Обваляйте в муке и обжарьте на разогретой сковороде с маслом. На гарнир подайте отварные овощи, заправленные пассерованным маслом.
