Содержание
Сегодня я хочу поделиться с хозяйками рецептом вкусного торта – это бисквитный торт с творожным кремом. Такой тортик можно испечь для праздничного стола или просто для приятного чаепития в тесном семейном кругу.
Для приготовления торта нам потребуется:
- мука — 200 гр.;
- яйца — 4 штуки;
- творог (не сухой) — 250 гр.;
- сахар — 170 гр.;
- сметана — 250 гр.;
- бананы — 4 штуки;
- ванилин;
- варенье (можно обойтись и без него);
- шоколадная стружка для украшения.
Бисквитный торт, рецепт приготовления
Включим предварительно духовой шкаф, температуру в нем установим на уровне 200 градусов.
Приступим к приготовлению, начнем с коржа. Корж у нас бисквитный и поэтому сначала отделим белки от желтков. Белки взобьем с помощью миксера в белоснежный густой мусс без пузырьков воздуха, маленькими порциями добавляя сахар.
Затем в мусс, не торопясь, по чуть-чуть, добавим взбитые желтки, при этом продолжая взбивать, затем добавим просеянную (желательно 2 раза) муку, перемешивая массу деревянной ложкой.
Форму слегка смажем маслом, выльем в нее тесто и поставим в разогревшуюся духовку. Корж должен запекаться примерно полчаса. В течение этого времени ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, лучше засечь время и выключить духовку по истечении нужного времени.
После того как отключили духовку, оставим бисквит там еще на 7-8 минут, затем можно выложить бисквит из формы и охладить. Пока бисквит охлаждается, сделаем творожный крем для нашего бисквитного торта.
Приготовление творожного крема: творог хорошенько разомнем вилкой, добавим сметану, один банан, ванилин и взобьем миксером до однородной массы. Оставшиеся бананы нарежем дольками.
Остывший бисквит разрежем вдоль, чтобы получилось три одинаковых коржа. Каждый из них польем вареньем (по желанию), обильно смажем творожным кремом и выложим бананы. Украсим поверхность и бока торта шоколадной стружкой.
Наш бисквитный торт готов! Дадим ему немного постоять, чтобы крем хорошо пропитался, и будем наслаждаться. Приятного чаепития!
