Булочки Синабон домашнего приготовления

Булочки Синабон, домашние

Милые хозяюшки, сегодня предлагаю вам испечь для своих любимых вкусные и ароматные булочки с корицей «Синабон». Сделать их совсем не сложно, тем более, что ваши труды будут вознаграждены благодарностью близких.

Итак, нам понадобятся продукты:

Для теста:

  • 500-600 г муки
  • 60 г масла сливочного
  • 0,5 стакана молока
  • 60 г сахара (+ 1 ч. л. для дрожжей)
  • 0,5 ч. ложки соли
  • пакетик сухих дрожжей
  • 100 мл воды
  • 2 яичка

Для начинки:

  • 150 г коричневого сахара
  • 30 г какао
  • 2 ст. ложки молотой корицы
  • 1 ст. ложка молотого имбиря
  • 60 г масла сливочного

Для крема:

  • 100 г сливочного сыра
  • стакан (200г) сахарной пудры
  • 1 стол. ложка молока (или сливок)

Булочки Синабон, рецепт приготовления

В маленькую кастрюльку наливаем молоко, добавляем масло и сахар с солью. На небольшом огне, при постоянном помешивании, добиваемся растворения всех ингредиентов. Затем снимаем с огня и оставляем немного остыть.

В чашку наливаем теплую водичку, всыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем для активации (минут на 10). За это время дрожжи «проснутся» и жидкость сверху покроется пеной.

Смешиваем обе эти смеси в большой емкости, добавляем яйца и, не переставая перемешивать венчиком (или миксером), добавляем муку небольшими порциями.

Когда тесто станет густым, выкладываем его на обсыпанную мукой доску и вымешиваем руками до эластичности (10-15 минут).

Булочки Синабон, тесто

Готовое тесто нужно оставить подниматься минут на 30-40 в теплом месте. Для этого положите его в глубокую миску, слегка обмазанную маслом растительным и сверху накройте влажной тканью или пленкой.

Пока поднимается тесто, готовим начинку. На водяной бане растопим сливочное масло. В отдельной емкости смешаем коричневый сахар, какао, корицу и имбирь.

Булочки Синабон, пласт с начинкой

Поднявшееся тесто обминаем, выкладываем на доску и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Пласт с помощью кисточки обмазываем растопленным маслом и равномерно обсыпаем сухой смесью.

Далее аккуратно, чтобы добиться плотного прилегания слоев, скатываем пласт в рулет. Разрезаем его на равные части шириной примерно 4-5 см. Должно получиться 11-12 штук.

Булочки Синабон, заготовки

Заготовки выкладываем на лист, застеленный пергаментом. Между заготовками оставляйте пространство около 2-х см. Оставляем минут на 20 для подъема.

Поднявшиеся булочки помещаем в разогретую духовку и выпекаем минут 30. За это время приготовим крем для обмазывания. Смешиваем в чашке сливочный сыр, столовую ложку молока и сахарную пудру, взбиваем все это венчиком (или миксером).

Готовые булочки Синабон

Когда булочки испекутся, горячими смазываем их кремом. Вкусные и ароматные булочки Синабон готовы. Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

4 комментария

  1. recepty-vduhovke:

    Очень вкусные булочки, готовила дочери. По вашему рецепту. Спасибо большое

  2. Таня:

    И я приготовила, смакота!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*