Булочки с маком — оригинальная выпечка для сладкоежек

Булочки с маком можно встретить на прилавке любой кондитерской. Они давно покорили сердца всех любителей сладкой выпечки. Приготовить такое блюдо самостоятельно тоже не составит особого труда. Достаточно всего лишь правильно сделать тесто, и буквально через полчаса можно приглашать гостей на домашнее чаепитие.

Тесто для булочек может быть с дрожжами или без, в зависимости от выбора рецепта и собственных гастрономических вкусов. Проще всего использовать слоеное тесто, которое можно купить в супермаркете, или же заранее сделать его в домашних условиях. Для дрожжевых булочек понадобиться немного больше времени, но и выпечка получится более пышной. Их готовят на молоке, добавляя в тесто яйца, сахар, соль и растительное масло.

Количество мака также зависит исключительно от пожеланий кулинара. Можно использовать только этот ингредиент, или же разнообразить его всяческими добавками. Начинка для булочек с маком часто включает в себя сахар, изюм, корицу, сухофрукты и пр. Ее можно сразу перемешать с тестом, или же поместить в середину булочки.

При достаточном усердии и фантазии, такая выпечка порадует не только желудок, но и глаз. Форма булочек может быть абсолютно любая, от этого не измениться ни способ, ни время приготовления. Также готовое блюдо рекомендуется украсить шоколадной глазурью. От этого оно станет еще вкуснее и наряднее.

Слоеные булочки с маком без дрожжей

Фото слоеных булочек с маком без дрожжей

Идеальное блюдо для посиделок за чашечкой чая, которое не потребует ни лишнего времени, ни денежных затрат. Перед приготовлением булочки будут плоскими, но в процессе выпечки поднимутся. Плотность рулета можно выбрать самостоятельно, но оптимальным вариантом будет три слоя.

Ингредиенты:

  • 400 г бездрожжевого слоеного теста;
  • 6 ст. л. сахара;
  • 2 яйца;
  • 6 ст. л. мака.

Способ приготовления:

  • Стол присыпать мукой и раскатать на нем тесто в тонкий пласт.
  • Всю поверхность теста равномерно посыпать сахаром.
  • Разделить пласт на три части и скатать каждый в рулет.
  • Одно яйцо взбить с помощью венчика, смазать рулеты.
  • Посыпать сверху маком и нарезать порционными кусочками.
  • Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом.
  • Выложить булочки, не прислоняя их друг к другу.
  • Выпекать 20 минут при 180 градусах.
  • Дрожжевые булочки с маком и изюмом

    Фото дрожжевых булочек с маком и изюмом

    Пышные, сладкие и ароматные булочки с сочной начинкой. Для теста нужно использовать только быстродействующие дрожжи, иначе время приготовления может существенно увеличиться. При желании можно сделать выпечку фигурной, сформировав из теста более интересные фигуры.

    Ингредиенты:

    • 250 мл молока;
    • 1 ½ ч. л. сухих дрожжей;
    • 5 ст. л. сахара;
    • 2 ½ стакана муки;
    • 3 ст. л. мака;
    • ¼ ч. л. соли;
    • 75 г изюма;
    • 1 яйцо;
    • 3 ст. л. растительного масла;
    • 50 сливочного масла;
    • 1 пакетик ванильного сахара.

    Способ приготовления:

  • В отдельных емкостях залить на 10 минут кипятком мак и изюм.
  • В теплое молоко добавить дрожжи, чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки.
  • Оставить опару в теплом месте на 10 минут.
  • В другой тарелке смешать растительное масло, ванильный сахар, соль и оставшийся сахар песок.
  • Вбить яйцо и хорошо перемешать.
  • Полученную массу переложить в емкость с опарой, еще раз размешать.
  • Сливочное масло размягчить и добавить в общую тарелку.
  • Засыпать муку, мак и изюм, накрыть тесто полотенцем.
  • Убрать тарелку в тепло на 1 час.
  • Слепить из теста шарики небольшого размера, выложить на смазанный противень.
  • Оставить булочки в тепле еще на 20 минут.
  • Выпекать 40 минут в духовке при температуре 200 градусов.
  • Теперь вы знаете, как приготовить булочки с маком по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Булочки с маком, приготовленные в домашних условиях, станут праздником для всех сладкоежек. Даже тем, кто не считает себя специалистом в области выпечки, будет совсем несложно приготовить подобное блюдо. Как испечь булочки с маком, чтобы они получились пышными и красивыми, подскажут следующие советы от профессионалов:

    • Перед тем, как готовить булочки, мак нужно залить на 10-15 минут кипятком;
    • Чтобы булочки получились румяными, их можно смазать взбитым желтком;
    • Булочки во время выпечки увеличиваются в размере, поэтому их нужно укладывать на противень на расстоянии друг от друга.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *