Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

Чизкейк – это один из самых популярных десертов в Европе, который может быть приготовлен множеством различных способов. Некоторые из них требуют настоящих кулинарных подвигов, другие же не отнимут больше 10 минут. Если хочется полакомиться вкусным тортом с творогом, но на приготовление катастрофически не хватает времени, можно сделать чизкейк без выпечки.

Чизкейк без выпечки обычно укладывают слоями в круглую глубокую форму. В качестве основы для пирога используют тесто из песочного печенья. Для этого его измельчают до состояния мелкой крошки и смешивают с растопленным сливочным маслом. Сверху «корж» тщательно приминают руками, или донышком стакана.

Поверх теста из печенья укладывают творожную начинку. Ее главным ингредиентом может быть обычный творог, маскарпоне, сыр «Филадельфия» и пр. Дополнительными ингредиентами выступают свежие или консервированные фрукты, ягоды, шоколад, сгущенное молоко, сметана, различные джемы и варенья. Также для начинки часто используют желатин, который придает ей желейную текстуру. Если положить в десерт минимальное количество сахара и калорийных составляющих, чизкейк можно сделать диетическим.

Когда пирог полностью сформирован, его помещают в холодильник на несколько часов. Украсить десерт можно шоколадом, свежими ягодами, взбитыми сливками или сиропом. После этого чизкейк сразу готов к употреблению без духовок и мультиварок!

Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой

Очень простой, но в то же время необычный чизкейк. Такой вариант этого десерта придется по душе сладкоежкам, поскольку он намного слаще оригинала. Желатин нужно использовать быстрорастворимый и готовить его, согласно инструкции.

Ингредиенты:

  • 300 г творога;
  • 300 г сгущенного молока (вареного);
  • 250 г песочного печенья;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 ½ ст. л. желатина;
  • 100 мл сливок.

Способ приготовления:

  • Замочить желатин в количестве воды, которое указано на пакетике.
  • Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом.
  • Полученное тесто переложить в форму для выпечки и сделать бортики.
  • С помощью блендера смешать сгущенное молоко, творог и сливки.
  • Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать.
  • Начинку вылить на корж из печенья.
  • Оставить десерт на 4 часа в холодильнике.
  • Творожный чизкейк с персиками без выпечки

    Чизкейк с персиками – это удивительно нежный тающий десерт, идеально сочетающий в себе кисловатый и сладкий вкусы. Внешний вид пирога позволяет смело использовать его для торжественных мероприятий. Печенье лучше всего взять «Юбилейное», а форму использовать разъемную.

    Ингредиенты:

    • 200 г печенья;
    • 400 г творога;
    • 100 г сливочного масла;
    • 100 г сахара;
    • 200 г сливок;
    • 2 банки консервированных персиков;
    • 30 г желатина;
    • Ванилин.

    Способ приготовления:

  • Половину указанного количества желатина развести в воде и оставить на 30 минут.
  • Остальной желатин залить персиковым соком из банки.
  • Печенье растереть в крошку, добавить размягченное сливочное масло.
  • Полученное тесто выложить ровным слоем в форму для выпечки и убрать в холодильник.
  • Желатин, размоченный в воде, поставить на плиту, нагревать и помешивтаь, пока он полностью не растворится.
  • В сливки добавить сахар и ванилин, взбить.
  • Добавить к сливкам творог и еще раз взбить до однородности.
  • Залить в творожную массу теплый желатин, помешать.
  • Выложить творог поверх теста, разровнять и снова убрать в холодильник на 2 часа.
  • Растворить на огне желатин, замоченный в сиропе.
  • Перчики нарезать дольками средней величины, выложить на творог.
  • Залить персики желатином, предварительно остудив его до комнатной температуры.
  • Оставить чизкейк в холодильнике на 5-6 часов.
  • Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне

    Нежный, вкусный и простой в приготовлении чизкейк. Количество сахарной пудры следует изменить на свое усмотрение, отталкиваясь от сладости печенья и шоколада. Ликер используется для аромата, его можно заменить коньяком.

    Ингредиенты:

    • 200 г печенья;
    • 50 г сливочного масла;
    • 250 г маскарпоне;
    • 150 г сливок;
    • 2 ст. л. ликера;
    • 2 ст. л. какао;
    • 100 г шоколада;
    • 3 ст. л. сахарной пудры.

    Способ приготовления:

  • Измельчить печенье в блендере и переложить его в глубокую емкость.
  • Сливочное масло растопить и влить в печенье, размешать.
  • Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, переложить в нее тесто.
  • Хорошо примять печенье сверху, используя стакан с широким дном.
  • Шоколад растопить до жидкого состояния и смешать с 2мя ложками сливок.
  • Оставшиеся сливки смешать с маскарпоне и сахарной пудрой, взбить.
  • Соединить сыр с шоколадом, добавить ликер и тщательно помешать.
  • Залить начинку поверх печенья, разровнять.
  • Убрать чизкейк в холодильник на несколько часов.
  • Готовый пирог посыпать какао-порошком.
  • Теперь вы знаете, как приготовить чизкейк без выпечки по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Чизкейк без выпечки – это скоростной аналог всеми любимого десерта, который ничуть не уступает по вкусу классическому американскому пирогу. На роль теста подойдет обычное песочное печенье, а с начинками можно экспериментировать в любом удобном ключе. Перед приготовлением следует ознакомиться с несколькими рекомендациями, как сделать чизкейк без выпечки:

    • Печенье для чизкейка без выпечки можно потолочь в ступке, но лучше воспользоваться блендером или комбайном;
    • Растопленное масло в печенье нужно добавлять до тех пор, пока крошки не начнут слипаться в комочки;
    • Чтобы чизкейк легко было достать из формы, ее дно нужно застелить бумагой для выпечки;
    • Для более насыщенного вкуса чизкейк лучше подержать в холодильнике всю ночь;
    • Растапливая сливочное масло для теста, ни в коем случае нельзя позволить ему закипеть.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *