Это специальный рыночный сегмент, который объединяет область гостеприимства. Термин Хорека постоянно применяется участниками специального рынка гостеприимства у поставщиков и разного вида производителей.
Самым большим рыночным сегментом являются услуги гостиничного и ресторанного рынка. Состояние этих услуг полностью зависят от туристического посещения. Данный рынок нельзя назвать однородным, поскольку все отели делятся на классность, то есть пятизвездочные гостиницы и ниже. Перейдя по ссылке http://rud.ua/ru/horeca/ можно более подробно узнать о продуктах Хорека.
Так же и рестораны все разделены на классы – они бывают премиум класса, фаст-фуды, кофейни, барные заведения.
Как критерий классификации может выступать ассортимент, который предлагают своим клиентам. Рыночное состояние всегда полностью зависит от финансовых возможностей своих граждан.
Следующий аспект, где упоминается термин «HoReCa» тесно связан с различными продажами. В данном случае это указывает на канал сбыта, чаще всего его называют «on-trade» и от розничных продаж он отличается тем, что приобретенные продукты употребляются на месте приобретения.
На начальных этапах Хорека называли специальные отделы, через которые происходил, сбыт алкогольной продукции всех компаний которые были ориентированы на отели и рестораны. Это объясняется тем, что они всегда были ориентированы на реализацию эксклюзивных алкогольных напитков.
На данный момент данный маркетинг охватил не только сбыт алкоголя или дорогих сигарет, но и дорогих, натуральных продуктов питания, для ресторанов ил отелей премиум класса.
Главное внимание всех известных производительных компаний обуславливается тем, что Хорека не имеет аналогов, для того чтобы сформировать лояльность пользователей к брендам.
Данный термин постоянно употребляют в особых видах промо акций. Основная особенность в том, что их проводят только в местах массового отдыха. Как правило, это кафе клубы, рестораны.
Главное преимущество данных акций в том, что все пользователи предоставляют собой компании, которые отдыхают с небольшими затратами.
