Это блюдо с насыщенным вкусом благодаря сбалансированному сочетанию терпкости бальзамического соуса, курицы и слегка сладкого и хрустящий салат из сельдерея с зеленым яблоком, и лимонным соком.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 ст. л. оливкового масла
- 200 грамм куриной грудки без кожи и костей
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 2 ломтика зеленого лука
- 1 зеленое яблоко
- 1 стебель сельдерея
- 2 ст.л. свежего лимонного сока
- немного чечевицы пиготовленной
- 2 гр. молодого шпината
- ½ гр. свежей петрушки
- соль и перец
ИЗГОТОВЛЕНИЕ
Разогреваем масло в большой сковороде на среднем огне. Курицу смешиваем с ½ чайной ложки соли и перца жарить до золотисто-коричневого цвета, 8- 10 минут с каждой стороны. Снять с огня и добавить уксус. Поверните цыпленка и накройте.
В то же время в большой миске бросить зеленый лук, яблоко, сельдерей, лимонный сок, оставшиеся 2 столовые ложки масла, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Положить чечевицу готовую, шпинат припущенный и петрушку (если используется). Подавать с курицей.
