Домашнее печенье на сметане – для теплых семейных чаепитий

Печенье на сметане
готовить элементарно. Все ингредиенты
отмеряются, соединяются и смешиваются.
Получается мягкое и нежное тесто, из
которого формируют будущее печенье.
Это могут быть простейшие изделия,
вырезанные из теста, — кружки, треугольники,
сердечки. А можно сделать и более сложное
печенье в виде небольших рулетиков,
трубочек, корзинок, в которых затем
выкладывается вкуснейшая начинка.

В тесто, помимо сметаны,
может добавляться творог, маргарин или
сливочное масло, яйца, сахар. Чтобы
печенье приобрело потрясающий аромат,
добавляют всевозможные пряности: корицу,
мускатный орех, ваниль. Разнообразить
и улучшить вкус выпечки можно добавлением
дробленных орехов, изюма, кураги.

Чтобы готовые печенья
стали более привлекательными и
аппетитными, их можно украсить. Например,
посыпать пудрой или корицей. А можно
полить растопленным шоколадом полностью
все печенье или нанести определенный
красивый узор. В общем, вариантов очень
много. Не бойтесь фантазировать и все
у вас получится.

Песочное печенье из творога на сметане

Конечно, покупные
изделия не сравнятся с ароматной домашней
выпечкой. Это печенье из творога станет великолепным
дополнением к чаю или кофе, стакану сока
или молока.

Ингредиенты:

  • Сметана — 250 мл;
  • Масло сливочное —
    500 г;
  • Творог — 500 г;
  • Мука — 500 г;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Разрыхлитель — 2
    ч.ложки;
  • Яйцо — 4 шт. (только
    желтки);
  • Ванилин.

Способ приготовления:

  • Масло предварительно
    охлаждаем в холодильнике. Творог
    протираем, используя сито.
  • Масло рубим на кубики,
    добавляем творог. Кладем сахар, желтки.
  • Массу хорошо
    перемешиваем. Всыпаем муку, заранее
    просеянную, и разрыхлитель.
  • Замешиваем мягкое
    тесто, которое должно отставать от рук
    и быть эластичным.
  • Отправляем тесто в
    холодильник (2 часа).
  • Охлажденное тесто
    делим на четыре части. Раскатываем
    каждую часть в пласт (толщина 5 мм).
  • Вырезаем из теста
    любые фигурки, можно использовать
    стакан или специальные формочки. А
    можно тесто просто нарезать ножом.
  • Готовые изделия
    выкладываем на противень.
  • Выпекаем печенье в
    духовке (2000). Приготовление займет
    15 минут.
  • Готовое печенье
    можно посыпать корицей или пудрой.
  • Вкусное печенье на сметане и маргарине

    Это печенье очень
    простое, обычно все его компоненты
    имеются в каждом доме. Освоить приготовления
    этого печенья на сметане под силу
    начинающим хозяйкам. Несмотря на свою
    простоту, выпечка получаются чудесной,
    ароматной и очень вкусной.

    Ингредиенты:

    • Мука — 4 ст.;
    • Сметана — 200 мл;
    • Сахар — 1 стакан;
    • Разрыхлитель — 1
      ч.ложка;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Маргарин — 100 г;
    • Мед — 1 ст.ложка;
    • Соль — щепотка.

    Способ приготовления:

  • В отдельной емкости
    растираем яйца с сахаром.
  • Добавляем сметану,
    соль, мед, размягченный маргарин. Массу
    перемешиваем.
  • Всыпаем муку и
    разрыхлитель. Замешиваем тесто, скатываем
    его в шарик, накрываем салфеткой.
    Оставляем на полчаса.
  • Тесто раскатываем
    в тонкий пласт. Вырезаем фигурки.
  • Печенье перекладываем
    на противень.
  • Выпекаем в духовке
    (2000). Готовить будем 15 минут.
  • Подаем печенье как
    угощение к чаю, соку, кофе.
  • Простое домашнее печенье на сметане без яиц

    Сегодня можно купить
    в магазине выпечку на абсолютно любой
    вкус, но как приятно приготовить печенье
    самостоятельно в домашних условиях, а
    затем предложить его своим близким.

    Ингредиенты:

    • Сметана — 300 мл;
    • Мука — 3,5 стакана;
    • Маргарин — 200 г (можно
      сливочное масло);
    • Разрыхлитель — 1
      ч.ложка;
    • Сахар коричневый —
      1 стакан;
    • Соль — щепотка;
    • Орех мускатный — 1
      ч.ложка;
    • Ванилин, корица.

    Способ приготовления:

  • Маргарин, предварительно
    размягченный, растираем с солью,
    сметаной. Добавляем сахар (4 ст.ложки
    оставляем для посыпки печенья), ванилин,
    мускатный орех, немного корицы. Массу
    хорошо вымешиваем.
  • Замешиваем мягкое
    пластичное тесто. Оно должно получится
    жирноватым и легко отставать от рук.
    Тесто охлаждаем около получаса (помещаем
    в холодильник).
  • Тесто раскатываем.
    Вырезаем из него фигурки. Можно пласт
    теста скатать в рулет и нарезать его
    вдоль. Получатся маленькие рулетики.
  • Оставшийся коричневый
    сахар высыпаем в блюдце. Верх каждого
    печенья обваливаем в сахаре.
  • Изделия выкладываем
    на противень.
  • Печенье выпекаем в
    духовке (2000). Готовить будем 20
    минут.
  • Теперь вы знаете, как приготовить печенье на сметане по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    У вас остались вопросы о том, как приготовить
    печенье на сметане? Тогда вас заинтересуют
    полезные рекомендации опытных кулинаров:

    • Перед
      добавлением в тесто творога, его
      необходимо протереть через сито, чтобы
      не осталось крупных фракций.
    • Чтобы
      вырезать из теста фигурки было удобнее,
      заранее обмакиваем края формочек или
      стакана в муку.
    • Перед
      запеканием печенья, смажьте его немного
      взбитым сырым яйцом. Так печенье
      приобретет аппетитный румяный вид.
    • Муку
      для приготовления печенья нужно
      предварительно просеивать, желательно
      два раза. Так мука насытится кислород,
      и изделия получатся пышнее и воздушнее.
    • Маргарин
      можно заменить сливочным маслом. Так
      выпечка станет более полезной.
    • Тесто,
      в составе которого входят маргарин или
      сливочное масло, нужно перед вырезанием
      из него изделий отправлять на холод. С
      холодным тестом будет проще работать.
    • Чтобы
      разнообразить вкус печенья в тесто
      можно положить орехи, сухофрукты. А
      готовые изделия полить шоколадной
      глазурью и посыпать кокосовой стружкой.
    • Печенья
      готовятся около 15-20 минут. Проверить
      готовность изделий можно по их внешнему
      виду и консистенции: печенья становятся
      румяными и рассыпчатыми.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *