Содержание
Приветствую вас, милые хозяйки! В наше время в супермаркетах можно купить любые полуфабрикаты, которые помогают хозяйкам не тратить много времени стоя у плиты, а быстро приготовить ужин после рабочего дня, и накормить свою семью.
Но нам все же хочется сделать свое, домашнее, чтобы быть уверенной, что еда будет полезной и сытной. Поэтому сегодня я предлагаю вам приготовить домашние котлеты из фарша.
Для приготовления нам понадобится:
- смешанный фарш (говядина + свинина) — половина килограмма;
- репчатый лук — половина головки;
- молоко — 100 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- мякиш белого хлеба — 100 грамм;
- чеснок — два зубчика;
- манка — одна столовая ложка;
- соль, перец;
- растительное масло.
Домашние котлеты из фарша, рецепт
В фарш добавить мякиш белого хлеба, смоченного в молоке. Оставшуюся часть молока вылить в фарш.
Куриной яйцо взбить вилкой и добавить к фаршу. Выдавить туда же два зубчика чеснока и добавить мелко нарезанный репчатый лук. Засыпать ложку манки, добавить соль и перец чёрный молотый. Всё тщательно перемешать.
Положить фарш в прохладное место на двадцать минут, для того, чтобы манка немного разбухла и пропиталась.
Благодаря добавлению манки котлеты получаются пористыми и пышными. Одним словом, манка нисколько не портит котлеты, а даже наоборот, делает их очень вкусными. А за счет добавления в фарш молока, они получаются еще и сочными.
На сковороду влить растительное масло и дать ему немного накалиться. Тем временем из фарша сформировать котлеты среднего размера и уложить на сковороду с раскалённым маслом.
Обжарить с каждой стороны до румяной корочки. Затем накрыть крышкой и готовить котлеты на медленном огне еще пять минут.
Домашние котлеты из фарша подаются с любым гарниром (макароны, рис, картофель, гречка). Приятного аппетита!
