Любые товары согласно правилам торговли, должны иметь маркировку. Глядя на нее, читатель получает важные для себя сведения о видах товара, назначении, свойствах, составе, стоимости и расфасовки (весе продукта). Кроме того, этикетки (или маркировочные ярлыки) выполняют функцию продвижения товара на потребительском рынке, а также позволяют торговым организациям правильно вести учет и отпуск товаров, обеспечивать оптимальные условия хранения и предпродажной подготовки. Изучая информацию на этикетках, покупатели выбирают сардельки, купаты, шпикачки и т.п.
К оформлению этикеток предъявляются определенные требования, предусмотренные правилами торговли. Товары, хранящиеся в магазине, должны иметь надлежащее качество, товарный вид, четко и правильно оформленную маркировку, причем и качеству маркировке тоже предъявляются определенные требования. Поскольку материал контактирует с пищевыми продуктами, то он должен обладать экологической чистотой, не оказывать негативного воздействия на качество товара.
К бумажным наклейкам предъявляются требования в части устойчивости к влажности и пищевых жиров. Этикетки должны выдерживать отрицательные температуры, поскольку пищевые продукты, и колбасы в частности, хранятся в холодильнике. Чтобы бумаги имели улучшенные свойства, их подвергают ламинированию. Благодаря этому, бумага становится глянцевой, и более устойчивой к особенностям внешней среды.
Фольгированная бумага, используемая для упаковки пищевых продуктов, подразделяется на группы:
- Золотистая;
- Серебристая;
- Металлизированная.
Широко используемые в продовольственных магазинах термоэтикетки применяют для маркировки продуктов с коротким сроком годности, скоропортящихся товаров. Эти ярлыки не обладают устойчивостью к механическим нагрузкам и изменяются в результате тепловой обработки.
Термоусадочные этикетки из пленки ПВХ изготавливают на основе флексографии, при этом используется слой термоактивный. При этом красители, нанесенные на этикетки, приготовлены на спиртовой и водной основе.
