Фаршированные перцы

Чтобы приготовить фаршированные перцы, нам потребуются следующие продукты:

  • Перец фаршированный1 кг болгарского перца
  • 1 кг любого мясного фарша
  • 4 моркови среднего размера
  • 2-3 головки лука репчатого
  • 500 г сметаны (жирность 20%)
  • соль, перец черный молотый
  • помидоры 4-5 штук
  • немного сливочного масла
  • масло растительное
  • 200 г риса

Фаршированные перцы, рецепт приготовления

Рис отвариваем до полуготовности, даем остыть и добавляем в фарш, предварительно посоленный и поперченный. Далее режем мелко лук, морковь соломкой (можно натереть морковь на крупной терке, но нарезанная вкусней), помидоры режем произвольно, предварительно очистив их от кожицы.

Лук и морковь обжариваем на сковороде, разогретой с растительным и сливочным маслом.

Берем большую, глубокую кастрюлю и укладываем в нее перцы, почищенные и нафаршированные мясным фаршем с рисом. Затем туда же выкладываем обжаренные лук и морковь.

Далее на ту же сковороду (где жарился лук с морковью), с небольшим количеством масла сливочного, выкладываем наши помидоры и слегка припускам, затем выкладываем их к перцам.

Добавляем в кастрюлю с перцами сметану, горячую воду из чайника, в таком количестве, чтобы перцы были закрыты, солим, перчим по вкусу и накрываем крышкой. Ставим кастрюлю на плиту, даем закипеть, убавляем огонь до минимума и оставляем тушиться на 1час.

Перед подачей на стол, посыпьте фаршированные перцы зеленью. Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Один комментарий

  1. spolni:

    Я очень люблю перцы, и жареные, и варёные, а фаршированные самые любимые. У вас рецепт классический от слова классный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*