Содержание
Сегодня предлагаю вам приготовить еще одно оригинальное блюдо — фаршированные помидоры. Приведенный мной рецепт рассчитан на 4 персоны, время приготовления блюда – 70 минут, калорийность 245 ккал.
Для приготовления блюда фаршированные помидоры, нам понадобятся следующие продукты:
8 помидор- 1 луковица
- 1 морковь
- 1/3 клубня сельдерея
- 1 маленький кабачок
- 20г сливочного масла
- 100г риса
- 1 столовая ложка сметаны
- 80г тертого сыра
- 1 столовая ложка растительного масла
- несколько веточек базилика
- черный молотый перец, соль.
Фаршированные помидоры, приготовление:
У предварительно вымытых и обсушенных помидор срежьте верхушки в виде крышечек. Часть мякоти удалите ложкой. Очищенный лук мелко порежьте.
Вымойте и очистите морковь с сельдереем, порежьте на мелкие кубики. Вымытый и обсушенный кабачок также порежьте на небольшие кубики.
В глубокой сковороде обжарьте лук в течение 3-х минут в разогретом сливочном масле. Затем всыпьте рис и слегка обжарьте постоянно помешивая. Добавьте стакан воды, морковь, мякоть помидоров и тушите 5 минут. Теперь добавьте оставшиеся продукты — нарезанные кабачки и сельдерей, тушите все под крышкой 15 минут, по окончании посолите и поперчите по вкусу.
Базилик мелко порубите. Сметану смешайте с тертым сыром и 1 чайной ложкой базилика. Полученную смесь добавьте в рис, тушеный с овощами.
Подготовленные помидоры заполните готовой начинкой и уложите в форму, смазанную жиром. Накройте срезанными ранее верхушками и сбрызните растительным маслом. Форму поместите в заранее разогретую до +180°С духовку и запекайте в течение 30 минут.
Наше блюдо, фаршированные помидоры, готово. Приятного аппетита!
