Содержание
Сейчас, как вы знаете, идет пост. Это самое подходящее время, чтобы устроить своему организму разгрузку и употреблять постную пищу.
Постная — не значит невкусная. В пост можно готовить весьма аппетитные блюда. Как, например, грибное рагу, рецепт которого я предлагаю испробовать.
Продукты на 4 порции рагу:
- грибное ассорти (замороженное) – 300 гр.
- картофелины – 3 шт.
- морковка, луковица – по 1 шт.
- зеленый горошек (свежемороженый) – 2 ст. ложки
- зеленый лук – пучок
- томат-пюре – 1 ст. ложка
- масло постное, соль
Грибное рагу, рецепт приготовления:
Разморозьте грибное ассорти при комнатной температуре. Затем крупные грибы нарежьте кусочками, мелкие оставьте целыми.
Очистите луковицу, нашинкуйте полукольцами. Обжарьте на постном масле до легкой золотистости. Добавьте к луку подготовленные грибы и вместе тушите десять минут.
Вымойте и почистите картофелины и морковь, нарежьте их достаточно крупными кубиками (если морковь небольшая, нарежьте ее толстенькими кружочками).
Добавьте нарезанные овощи к грибам, немного обжарьте, потом влейте половину стакана горячей воды. Сделайте слабым огонь и тушите рагу около десяти минут (до полуготовности картофеля и моркови).
Посолите блюдо. Разведите томат-пюре в стакане горячей воды и влейте в рагу, доведите до кипения.
Всыпьте свежемороженый горошек и снова дайте вскипеть. После чего снимите рагу с огня. Подавая к столу, посыпьте грибное рагу нарезанным зеленым лучком.
Приятного вам аппетита!
