Грибное рагу

рецепт постного блюда грибное рагуСейчас, как вы знаете, идет пост. Это самое подходящее время, чтобы устроить своему организму разгрузку и употреблять постную пищу.

Постная — не значит невкусная. В пост можно готовить весьма аппетитные блюда. Как, например, грибное рагу, рецепт которого я предлагаю испробовать.

Продукты на 4 порции рагу:

  • грибное ассорти (замороженное) – 300 гр.
  • картофелины – 3 шт.
  • морковка, луковица – по 1 шт.
  • зеленый горошек (свежемороженый) – 2 ст. ложки
  • зеленый лук – пучок
  • томат-пюре – 1 ст. ложка
  • масло постное, соль

Грибное рагу, рецепт приготовления:

Разморозьте грибное ассорти при комнатной температуре. Затем крупные грибы нарежьте кусочками, мелкие оставьте целыми.

Очистите луковицу, нашинкуйте полукольцами. Обжарьте на постном масле до легкой золотистости. Добавьте к луку подготовленные грибы и вместе тушите десять минут.

Вымойте и почистите картофелины и морковь, нарежьте их достаточно крупными кубиками (если морковь небольшая, нарежьте ее толстенькими кружочками).

Добавьте нарезанные овощи к грибам, немного обжарьте, потом влейте половину стакана горячей воды. Сделайте слабым огонь и тушите рагу около десяти минут (до полуготовности картофеля и моркови).

Посолите блюдо. Разведите томат-пюре в стакане горячей воды и влейте в рагу, доведите до кипения.

Всыпьте свежемороженый горошек и снова дайте вскипеть. После чего снимите рагу с огня. Подавая к столу, посыпьте грибное рагу нарезанным зеленым лучком.

Приятного вам аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*