Содержание
Для пива очень важен материал пробки. Он должен обеспечивать герметичность. Это важно и гарантирует сохранность всех вкусовых качеств пенного напитка, способствует его сохранению. Узнаем про особенности кронен пробок и виды оборудования для укупорки.
Содержание:
- Уникальное изобретение
- Дальнейшее развитие технологий
- Особенности кронен пробок
- Основные типы оборудования для укупорки
История пивной пробки уходит в далекий 1891 год. Именно тогда американский изобретатель, который уже имел значительное количество патентов, изобрел способ для герметичного хранения пенного газированного напитка. До этого с сохранностью были проблемы, поскольку газ выходил из пива, что ухудшало его вкусовые характеристики. Также имеет значение и материал пробки, поскольку он не должен оказывать влияние на вкусовые качества.
«Германский Народ — это военный народ, но не народ воинов. Дайте немцу много колбасы, масла, пива и дешёвую машину, и он никогда не захочет рисковать, чтобы ему проткнули живот».
Бенито Муссолини
Назад к содержанию
Уникальное изобретение
Своим появлением пробка обязана Уильяму Пейтеру. Именно он изобрел аксессуар с гофрированными краями. Герметичность обеспечивал небольшой вкладыш внутри, для изготовления которого использовалась пробка или специальная бумага. Это было далеко не первое изобретение американца, но оно стало наиболее полезным и распространеным.
Пробка получила название Crown Cork и была зарегистрирована в 1892 году. Далее изобретатель смог убедить производителей бутылок немного изменить их форму и делать небольшой выступ на горлышке. В 1998 году Пэйтеру удалось создать специальную машину для обжатия. Единственным недостатком пробки было то, что ее нельзя использовать несколько раз. После откупоривания бутылки она выбрасывалась.
Назад к содержанию
Дальнейшее развитие технологий
На следующем этапе была изобретена twist off. Для ее открытия не нужно использовать специальное приспособление. При помощи поворота на четверть бутылка открывалась и закрывалась аналогичным образом.
Сегодня еще популярностью пользуется Ring-pull crown. Ее еще называют бескозыркой. В принципе суть осталась такой же, но в конструкции появилось удобное кольцо. При помощи его одевания на палец получается создать условия, при которых пробка снимается буквально с одного раза.
«Я больше всего люблю такие пробки – дёрнул за кольцо, за секунду открыл бутылку и больше не отвлекаешься. Что может быть лучше?»
Особенности кронен пробок
Сегодня некоторые производители продолжают изготавливать пиво с пробками, схожими на винные. Но они не утапливаются в бутылках, а имеют форму схожую с грибом. К горлышку бутылки они прикреплены при помощи проволочного каркаса. Еще существуют пробки Flip cork. Только в 1910 году были изобретены пивные кронен пробки. Для герметичности укупоривания огромное значение имеет точность геометрии горлышка бутылки. Соответственно, возникла необходимость в совершенствовании оборудования стекольной промышленности.
Снаружи и внутри такие пробки покрыты лаком. Сегодня для этого используется технология литографической печати. Для изготовления вкладыша, обеспечивающего герметизацию, используется ПВХ. Используется технология горячей чеканки или метод впрыска. Вкладыши являются нейтральными, не оказывают влияния на вкусовые характеристики пива. Вкладыши подходят для стерилизации и пастеризации.
Укупорка такими пробками является простой с технологической точки зрения, однако в ней есть некоторые тонкости, которые необходимо учитывать. Могут использоваться машины циклического или ротационного действия.
Назад к содержанию
Основные типы оборудования для укупорки
Важно, чтобы в процессе укупорки все пробки были одинаково расположены. При помощи оборудования получится посадить их на горлышки бутылок. Специальное сортировочное устройство обеспечивает данный процесс. Зубчатая сторона пробки на данном этапе имеет больший диаметр в сравнении с тыльной.
Сортировочное устройство, а вернее его поворотные механизмы вследствие острых углов изнашиваются. В результате может происходить застревание пробок из-за расширяющегося пространства. Чтобы избежать такой проблемы, за механизмами надо ухаживать, регулярно производить подгон или замену, если в ней возникла необходимость.
Для передачи в укупорочный патрон пробки из пробкопровода могут использоваться несколько способов:
- механический,
- пневматический,
- магнитный.
Независимо от способа подачи подается в оборудование, отвечающее за ее насадку на горлышко. Далее пробка обжимается и создается газоводонепроницаемое соединение. Такая упаковка давно признана лучшей среди производителей пива. Ее используют разные марки, а поверхность пробки брендирцют собственными фирменными знаками. В результате получается сохранить качество пива и сделать так, чтобы напиток доставил максимум удовольствия. Открываются пробки легко, для этого разработаны различные приспособления. Любители пенного напитка не сталкиваются со сложностями.
Назад к содержанию
