Как испечь хлеб в домашних условиях

Рецепт домашнего хлебаИдея испечь настоящий хлеб в домашних условиях многих может привести в замешательство. Для чего это нужно? Ведь современные супермаркеты предлагают на выбор широкий ассортимент свежего хлеба. И для тех, кто любит выпечку, и для тех, кто следит за фигурой — особый диетический.

Но все же попытаться приготовить хлеб самостоятельно звучит очень привлекательно. Причем для выпекания совершенно необязательно приобретать хлебопечку, сделать это можно в обычном духовом шкафу. И уйдет на этот процесс всего лишь несколько часов.

Как испечь хлеб в домашних условиях

Для выпекания домашнего хлеба понадобятся продукты:

  • мука – 800 грамм;
  • вода – 600 мл;
  • дрожжи – 10 грамм;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • сахар – 1/3 столовой ложки;
  • растительное масло.

В теплой воде необходимо предварительно растворить соль и сахар. Затем в ней распускаются дрожжи. Постепенно, все время помешивая, лучше руками, нужно всыпать просеянную муку.

Далее замешивается тесто, спокойно, без резких движений, пока оно не станет эластичным и без комочков. После того, как тесто замешено, емкость плотно укрывается пленкой и ставится в сухое теплое место на один час.

За отведенный час тесто увеличится в объеме в два раза. По окончании указанного времени нужно будет подготовить форму. Рекомендуется брать стеклянную, с высокими бортиками. Она смазывается растительным маслом.

Кстати, для таких целей очень удобно использовать специальный спрей — это баллончик, из которого разбрызгивается масло. Руки остаются чистыми, и нет опасности налить лишнего.

Выложить тесто в форму, равномерно распределить и оставить еще на двадцать минут.

Теперь можно приступать к выпечке домашнего хлеба. Форма с тестом помещается в разогретую духовку примерно минут на тридцать, за это время уже появится румяная корочка. В процессе выпекания дверцу духовки не стоит открывать, чтобы тесто не опало.

Еще один совет: не следует помещать форму слишком низко к огню.

Готовый хлеб аккуратно извлечь из формы и дать остыть. Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*