Как отличить качественную икру лососевых рыб от подделки?

Качественная икра – это не только полезный деликатес, но и источник белка большого количества полезных витаминов и натуральных минералов. Но она обладает всеми полезными качествами, если является натуральной и высококачественной. Самый качественный продукт – это камчадал икра.

Искусственный продукт изготавливают из агары, на ее основе производят желеобразную массу, которую подкрашивают специальными красителями.

После того масса будет готова, при помощи специального устройства формируют икринки которые по своему внешнему виду напоминают натуральную икру. Для более натурального вида в готовую икру обязательно добавляют лососевый рыбий жир.

Прежде чем купить баночку икры обязательно ознакомьтесь с этикеткой, на которой отмечен состав продукции. На ней обязана указываться дата производства, компания производитель, сроки годности, порода рыбы из которых была добыта икра. В том случае если вы не найдете, хоть одного составляющего, смело верните товар на место.

Помните!!! Натуральная икра добывается только с мая по сентябрь месяц. В породе рыбы должно быть конкретное название, а не просто «лососевая». Это может быть кета, горбуша и многие другие ценные породы. Также в составе икры кроме соли не должно ничего присутствовать, тем более консерванты.

9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1

Желательно приобретать икру в стеклянной таре, поскольку у вас будет возможность оглядеть визуально готовый продукт, кроме того стекло является нейтральным по химическому составу.

В том случае, если вы выбираете товар в стеклянной банке, внимательно осмотрите икру, все икринки должны быть практически одного размера и цветового оттенка. Не стоит покупать товар, который будет иметь сильно блеклый или наоборот яркий тон.

Во время дегустации натуральная икра должна быть рассыпчатой и лопаться во рту и приятно пахнуть рыбой.

Если вы решили купить икру на развес, всегда требуйте от реализатора сертификат качества и соответствия.

Дополнительным гарантом качества является ГОСТ, которой обязательно должен быть указан на банке или в сопроводительных документах.

 

 

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*