Как приготовить котлеты из лосося?

Лосось – продукт не из дешевых. Он очень вкусный и не менее полезный. Но даже если стоимость продукта значительна, это не значит, что необходимо кушать его только в жаренном или запеченном виде цельным. Попробуйте наш рецепт котлеток из лосося с брокколи – это невероятно вкусно.

Для приготовления возьмите 400 грамм лосося или другой красной рыбы – схема одинаковая, брокколи – 90 гр, 250 гр. картошки, три яйца, 150 мл молока, четыре ложки муки, лаврушка и зелень по вкусу, для панировки – 150 гр. сухарей.

Подготовьте лосось, удалив с него кожицу и самые крупные кости. Овощи очищаем, моем и режем картофель на кубики. Бросаем отваривать ее, а через десять минут туда же кидаем брокколи. Все вместе варим 10-15 минут еще.

В другой емкости на огне подогреваем молоко и кидаем в него лосося и лавровый лист, доводим до кипения. Снять с плиты и оставить все так. Вынув лаврушку. Пусть лосось стоит до остывания молока в нем, потом процеживаем.

Овощи перетереть в пюре, нарезать зелень, измельчить рыбу и перемешать ингредиенты. Добавить сюда яйцо, половину всей муки, посолить и размешать. Если фарш вышел сухим и плотным, можем добавить чуток молока.

Взбиваем два яйца в тарелке. Обмакиваем в муку фарш, дальше в яйцо и в панировку. Выкладываем на противень смазанный и при 180 градусах выпекаем 10 минут. Потом перевернуть и снова выпекать 10 минут.

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*