Как приготовить куриные отбивные в яично-сырной шубке рецепты

Прежде всего, следует знать, что это самое элементарное, но, тем не менее, очень вкусное блюдо, которое готовят из мяса.

Это может быть

  1. Свинина. Для отбивных берут шейную часть
  2. Куриное филе.
  3. Индейка.

Для приготовления требуются большие порционные куски мяса, которые отбивают специальным молотком. Чаще приготовленное мясо обжаривают в панировочных сухарях, или кляре.

Рецепты блюда могут быть самые разнообразные. Отбивные могут готовить

  1. С сыром.
  2. Томатами.
  3. Черносливом.
  4. Различными соусами и добавками.

Готовится блюда достаточно быстро, основное правило при приготовлении мясо не пересушить, чтобы оно не было жестким.

Многие дополнительно после обжарки незначительно пропекают мясо в духовке, некоторые кулинары, незначительно пропаривают (для того чтобы отбивная была более сочной). Любители могут добавить, зелень, лук, помидоры и все залить сметаной или майонезом.

Подается готовое блюдо с различными овощными салатами, как гарнир идеально подойдет картошка фри.

Одним из самых распространенных рецептом принято считать отбивную из куриного мяса в яично-сырной шубе. Для того чтобы приготовить данное блюдо, следует заранее заготовить следующие продукты

  1. Куриное филе – три штуки.
  2. Соус соевый – 3 столовые ложки.
  3. Белое вино, желательно полусладкое – пятьдесят граммов.
  4. Майонез любой жирности.
  5. Горчица, любая.
  6. Пожеланию можно взять перец чили молотый и черный.
  7. Куринные яйца – три штуки.
  8. Сыр твердый натертый на терку.
  9. Мука и панировочные сухари, для панировки.

Первое, что требуется сделать – это приготовить маринад из соевого соуса, майонеза, вина, горчицы. Все ингредиенты перемешайте до получения однородной массы.

В полученную массу добавьте по желанию перец.

Филе разрежьте на порционные куски отбейте и замочите в приготовленном маринаде. Оставьте мясо пропитываться на один-два часа.

Приготовленные яйца взбейте и смешайте с сыром, который натрите на мелкой терке. Все компоненты смешайте.

Приготовленное филе сначала обваляйте в муке, после этого в яйце с сыром. Завершите панировочными сухарями. Приготовленную отбивную готовьте на раскаленной сковороде.

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*