Как приготовить лучший апельсиновый кекс?

Апельсиновый пирог — самое лучшее, что вы можете сделать из цитрусовых в это время года, кроме поедания свежих фруктов.

Игнредиенты:

  • 2 средних апельсина, предпочтительно Севилья, если таковые имеются
  • 225г сахарной пудры
  • 1 столовая ложка меда
  • 6 яиц, разделенных
  • Миндальной муки 300 г
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Горсть миндаля, поджаренный

Для сиропа

  • 4 апельсина и лимоны 1.5 шт
  • 6 стручков кардамона, слегка дробленых
  • 1-3 столовые ложки сахарной пудры, по вкусу
  • 2 столовые ложки цукатов апельсиновой корки

Положите апельсины для торта в небольшой кастрюле и залить водой (они будут подниматься к вершине). Накройте и не довести до кипения, затем убавьте огонь и варить их на медленном огне в течение 1,5-2 часов, переворачивая один раз, пока не станут мягкими. В качестве альтернативы микроволновка. Слить и дать немного остыть затем разрезать для проверки, удаляя любые найденный косточки и сделать пюре.

Взбить вместе желтки, сахар и мед до густой пены, затем положить миндаль, вымешать с пюре. Взбейте яичные белки и соль до жесткой, а затем постепенно вмешать в жидкое тесто, соблюдая осторожность, чтобы сбить как можно меньше воздуха.

Нагрейте духовку до 180 ° С. Выпекать около 45-50 минут, или до поднятия пирога.

В то же время, выжать на сок плоды для сиропа в кастрюлю и добавьте кардамон, ложку сахара. Довести до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар, а затем попробовать и добавить больше сахара по мере необходимости. Добавьте цедру, затем дайте ему остыть.

Когда торт выходит из духовки, оставьте его в противне и ткнуть несколько отверстий в верхней части зубочисткой. Полить немного сиропом, затем посыпать миндалем и оставить полностью остыть перед передачей на тарелку.

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*