Содержание
Икра всегда считалась деликатесом, который кушают преимущественно в праздничные дни, например на Новый год. Если же неверно выбрать икру, то можно получить сухой продукт, пересоленный, и в самом худшем случае с неприятным запахом. Поэтому важно ответственно подойти к ее выбору, чтобы получить только удовольствие от приема в пищу. Купить икру в Киеве можно будет в ikra-guru.
Во время выбора икры стоит обращать внимание на следующие факторы:
- Дата изготовления
Во время приобретения икры смотрите сначала на дату изготовления. Это универсальный совет, который применяю при выборе любого продукта. Качественную икру производят в те месяцы, когда лососевые рыбы идут на нерест, по времени это, начиная с середины мая, по октябрь и декабрь. Если дата изготовления попадает на другие даты, тогда для ее производства взяли замороженные ястыки. Ястык представляет собой прочную пленку, в которой находится икра рыбы.
- Место изготовления
Желательно стоит приобретать икру, для которой рыба была выловлена на территории Камчатки и Сахалина. Такое место производства уже позволит уменьшить риск, что икра была приготовлена из замороженных ястыков, а из свежей рыбы.
- ГОСТ
Во время покупке икры стоит обратить также внимание на проставленную маркировку ГОСТ. Если икра была приготовлена по ГОСТу, то на банке будет указана разновидность лососевой рыбы. Это может быть горбуша, нерка, кижуч, а также кета.
- Банка из стекла
Во время выбора стоит оценить внешний вид икры, это конечно же удобнее всего будет сделать если банка будет выполнена из стекла. Ведь через нее можно будет хорошо просмотреть состояние икры. Если это икра первого сорта, то все икринки должны быть одного и того же размера, цвета, целые без повреждений, и не должны слипаться между собой.
- Жидкость
Нужно посмотреть на количество рассола, для этого просто возьмите банку, и слега ее потрясите. Если услышите звук «бултыхания», то это может говорить о большом количестве жидкости.
- Внешние параметры банки
Если это заводская банка, то выбитые цифры будут выпуклыми, ни в коем случае не вдавленные. Это будет только говорить о том, что это заводской продукт. Внимательно посмотрите на банку, она не должна быть поврежденной, вздутой. Иначе велик риск получить вместе с икрой микробов, которые не пойдут на пользу уж это точно.
