Как замариновать скумбрию в домашних условиях?

Часто скумбрию и другую рыбу маринуют, чтобы сделать ее вкус более ярким, более приятным и специфическим в хорошем смысле. Мы предлагаем вам зимнюю версию скумбрии маринованной, которая понравится и вам и вашим гостям.

Нам потребуется:

  • 4 шт. – филе скумбрии;
  • две репчатых луковицы;
  • ложку большую сахара;
  • лимонный сок 50 мл;
  • можжевеловые ягодки -10 штучек;
  • чайную ложку семян кориандра;
  • 3 лавровых листика;
  • 200 мл уксуса винного;
  • 100 мл воды;
  • 2 ч. ложки соли.

Маринуем рыбу:

Чтобы было очень удобно кушать уже маринованную рыбу, мы рекомендуем убедиться отсутствии в филешке костей. Дальше берем очищаем лук, режем его колечками и облаживаем рыбное филе кольцами.

Смешиваем сахар, сок лимона, уксус, кориандр, можжевельник, лавровый лист, воду и соль. Все это будет нашим маринадом. Ставим его на огонь и доводим до кипения, пусть прокипит полминуты. Пусть остынет. Процеживаем маринад, заливаем им рыбу. Оставляем скумбрию в таком виде на сутки в холодильнике, а потом уже можно кушать рыбку первую. Может нужно будет немного подержать.

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*