Содержание
«Не все полезно, то что в рот полезло» – наверное многие слышали эту поговорку и с данным утверждением очень трудно спорить. В современном мире при значительной антропогенной нагрузке, сумасшедшем жизненном ритме, переполненном эмоциональными перегрузками и еще многими негативными факторами, отрицательно влияющими на наше здоровье важно задуматься о правильном питании. На развитие болезней в большей степени влияют три фактора: наследственность, питание и состояние нервной системы. Порой от того, что мы едим будет зависеть состояние здоровья. Например, сильный иммунитет никогда не грозит человеку если у него имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, грех жаловаться на усталость и плохую память при нехватке йода, не стоит удивляться повышенному давлению и тахикардии если в организме превышен уровень жира. Подробнее ознакомится с перечнем продуктов для укрепления сосудов можно здесь, а в данной статье мы поговорим о том какие самые полезные продукты должны обязательно присутствовать в вашем повседневном рационе.
Основы правильного питания
Для полного понимания о том какие продукты полезные нужно иметь представление о потребностях организма. Человек состоит на 80% из воды. Исходя их этого самый полезный и необходимый продукт – это вода. Для обеспечения нормальной работы всех систем организма, в том числе таких сложных и маленьких как клетка нужно употреблять не менее двух литров чистой воды, желательно минеральной из артезианских скважин или на худой конец очищенную водопроводную воду.
Остальные 20 % веществ составляют обезвоженную сухую массу нашего тела, из которых примерно 80% приходится на белки, 2% — неорганические элементы, а остальное в разных пропорциях приходится на углеводы и жиры. Это примерный состав человека с нормальным строением. Отсюда следует то, что мы должны обеспечить организм продуктами с определенным набором органики и микроэлементов, чтобы он работал хорошо и не болел. Вроде все просто, но не совсем.
В определенные периоды человеку требуется разное соотношение органических веществ, причем способ жизни также диктует определенные условия. Например, если организм растет ему требуется много белка, который является строительным материалом, а также достаточное количество углеводов или жиров для обеспечения энергетических потребностей, что важно учитывать детям и спортсменам. Для обычного взрослого человека в еде должно быть достаточное количество белков и медленных углеводов (не сладких), желательно съедать минимальное количество животных жиров.
Важно. Животные жиры являются структурными компонентами клеточных мембран, и одновременно источником холестерина поэтому рекомендованная суточная доза приравнивается к 30 г сырого свиного сала. Полностью отказываться от употребления животных липидов не рекомендуется.
Вредное питание
К сожалению часто очень вкусные продукты являются и самыми вредными. Как правило, в них содержатся в большом количестве жиры, быстрые углеводы, канцерогены, соли и различные соединения не несущие пользы для организма. Если вы хотите сделать питание правильным, следует минимизировать в своем рационе следующие продукты:
-
жирную и жареную пищу;
-
сладости;
-
копчености, соленья, острую пищу;
-
продукцию из ресторанов быстрого питания;
-
мучную продукцию;
-
консервированную продукцию с синтетическими консервантами;
-
отказаться от курения и алкоголя.
Каким продуктам отдать предпочтение
Среди всех продуктов первенство по праву принадлежит растительной пище. Растения ценны прежде всего низким содержанием жиров (в масличных культурах есть только ненасыщенные липиды без холестерина), фрукты и овощи – важный источник витаминов, микроэлементов, углеводов и белков.
Обратите внимание. Ягоды ценнейший источник витаминов и органических кислот поэтому их можно есть в любое время и в любом количестве.
Говорить о том чем полезны органические продукты можно очень долго и для детального разбора понадобится не один десяток страниц, поэтому перечислим основную ценность растительной пищи:
-
основной источник витаминов (смородина, капуста, клубника), важный источник микроэлементов (орехи, морская капуста);
-
содержат антиоксиданты (кофе, зеленый чай, бобовые и т. д.);
-
источник протеина (бобовые);
-
источник ненасыщенных липидов (орехи, подсолнечник);
-
содержат клетчатку (злаки, капуста);
-
важный источник органических кислот (цитрусовые, ягоды);
-
природные лекарства (мед, пыльца, лук, чеснок и т. д.).
Говоря о том какие самые полезные продукты питания нельзя обойти стороной пищу, получаемую из моря. Все без исключения морепродукты являются ценнейшим источником йода (что для жителей России наиболее актуально), а морские животные содержат легко усваиваемый белок и минимальное количество жира.
Не только морская, но и пресная рыба должна обязательно присутствовать на столе человека, заботящегося о своем здоровье. Рыба, во-первых, содержит очень качественный протеин, во-вторых, в ней есть Омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сосудов и кожи. К тому же рыбий жир способствует похудению и очищению сосудов от плохого холестерина.
Важно. Врачи настоятельно рекомендуют съедать не менее 4-х кг рыбы ежегодно.
Молочная продукция больше будет полезна для детей, поскольку взрослые утрачивают способность усваивать белок казеин, и он может откладываться на сосудистых стенках, чего не скажешь о кисломолочной продукции. Сыры, творог и йогурты содержат полезную для ЖКТ микрофлору, поэтому их нужно регулярно включать в пищевой рацион.
Помните! Стабильно работающая пищеварительная система – основа устойчивого иммунитета.
Все продукты пчеловодства – кладезь полезных органических и минеральных веществ. Мед – источник полезных углеводов и природных антибиотиков поэтому успешно используется в народной медицине. Пыльца содержит все необходимые витамины и микроэлементы, прополис – смолы и выделения почек, которые обладают сильнейшими антибактериальными, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами.
Заметка. Если вместо сахара есть мед улучшается состояние сердечно-сосудистой системы, повышается тонус организма, усиливаются иммунные процессы.
Перечислить полезные продукты в рамках одной статьи не представляется возможным, однако всю пищу, подаренную природой можно смело назвать здоровой. Иногда такие продукты для некоторых людей оказывают негативное воздействие, как например, мед для аллергиков. Поэтому всегда следует задумываться над тем, что вы едите и как это сказывается на организме.
Для подавляющего большинства людей продукты, указанные в статье, принесут пользу и подарят долголетие. В предлагающейся таблице в качестве примера указаны несколько таких продуктов.
Полезные продукты
Капуста — Содержит значительное количество витамина С и клетчатки. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет. В квашенной капусте много молочной кислоты и полезных бактерий. Никотиновая к-та улучшает состояние ногтей и волос.
Морковь — Содержит каротины (в организме превращаются в витамин А поэтому желательно есть ее с небольшим количеством жира), клетчатку, углеводы. Регулярное употребление повышает иммунитет и положительно влияет на эпителиальные ткани. Оказывает профилактическое воздействие на развитие злокачественных образований.
Лук и чеснок- Содержат фитонциды – мощнейшие органические антибактериальные вещества незаменимые при профилактике и лечении простудных заболеваний, укреплении защитных сил организма. На основе лука и чеснока изготавливают препараты для чистки сосудов.
Содержат нужные пропорции витаминов и минералов, необходимых для работы сердца и сосудов.
Яблоки – источник полезных углеводов и органических кислот.
Бананы-Быстро насыщают, содержат витамины группы В полезные для нервной системы. В мякоти много калия нужного для работы клеточных мембран и мозга, он способствует укреплению миокарда.
Фасоль -Богата протеином, в ней много калия и антиоксидантов. Это важный продукт для лиц придерживающихся вегетарианского питания.
Творог- Богат фосфором и кальцием, что полезно для костей, зубов, сосудов. Натуральный творог содержит наиболее усваиваемый организмом протеин – это важно для детей и спортсменов.
Рыба -Ценный источник белка, Омега-3 жирных кислот, витамина А, железа и фосфора. Существенно улучшает работу сосудов, иммунной системы и памяти.
Мёд -Его называют королем продуктов. Наилучший заменитель сахара. Он укрепляет иммунитет, содержит органические кислоты, витамины, ферменты, микроэлементы.
