Домой Вторые блюда Картофельные лодочки

Картофельные лодочки

28
4

Сегодня  мы будем готовить картофельные лодочки. Это очень интересный и вкусный кулинарный рецепт. Хорошо смотрится на праздничном столе. Всегда собирает много положительных отзывов.

картофельные лодочки

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.
  • фарш мясной – 200 г
  • маслины без косточки
  • яйцо – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • зелень укропа
  • сыр моцарелла – 100 г
  • майонез
  • соль, перец молотый

Картофельные лодочки, рецепт приготовления

Картофель берем из расчета один овощ на одного человека, он должен быть не мелкий и не крупный. Счищаем кожуру, срезаем верхушку ровно – она потом нам понадобится в виде крышки.

Берем ложку для мороженного или маленький кухонный нож, и вычищаем середину. В результате должна получиться лодочка с полыми стенками. Обязательно положите картофель в воду, чтобы он не потемнел.

Берем фарш. Он может быть любой, но лучше смешанный (говяжий и свиной) – сочнее будет. Добавляем в него сырое яйцо, перчим и солим по вкусу, можно добавить специи. Режем маслины колечками и добавляем в фарш.

На сковороде пассируем мелко нарезанную морковь и нашинкованный кубиками лук (если лук будет красным, еще лучше). Добавляем в фарш. Мелко нарезаем свежие стебли укропа, добавляем туда же и хорошо перемешиваем.

Берем картофельные лодочки и начиняем их фаршем. Сверху — чайную ложку майонеза (лучше оливкового) и посыпаем мацареллой. Закрываем крышкой — срезанной верхней частью картофеля, и заворачиваем в фольгу.

Выкладываем на противень и ставим в духовой шкаф на 30-40 минут. Выставляем температурный режим около 170-175 градусов.

Готовые картофельные лодочки подавать не разворачивая. Приятного аппетита!

4 КОММЕНТАРИИ

  1. Как всегда очень простой и в то же время оригинальны рецепт! Спасибо!

    • На здоровье, Ольга! Рада, что рецепт понравился :)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*