Картофельные оладьи

dranikiКартофельные оладьи, или же драники, как их называют в народе, являются блюдом белорусской кухни, которое так же популярно в европейской, русской, восточно-европейской и украинской кухнях.

Однако в каждой кухне их называют по-разному. Например, в некоторых областях Украины – тертюхи, деруны, кремзлыки; в России – какорки; в Израиле – латкес; в Польше – тарюхи.

Традиционные драники должны подаваться горячими с чесночным соусом или сметаной.

Картофельные оладьи, рецепт приготовления

Для приготовления картофельных оладий понадобятся следующие ингредиенты:  400 гр. картофеля, 3 куриных яйца, 50 гр. пшеничной муки, 4 дольки чеснока, по половинке чайной ложки соли и черного молотого перца, масло растительное.

kartofelnye-oladi-1

Картофель очистить и на терке мелко натереть.

kartofelnye-oladi-2

Добавить к нему яйца и размешать до однородной массы.

kartofelnye-oladi-3

Всыпать муку и перемешать хорошо, чтобы не осталось мучных комочков.

kartofelnye-oladi-4

Выдавить через пресс чеснок, добавить соль и перец, и снова хорошо перемешать.

kartofelnye-oladi-5

На сковороду с раскаленным маслом выкладывать столовой ложкой полученное тесто и обжаривать с каждой стороны по две-три минуты.

Готовые оладьи на стол подавать горячими. Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

2 комментария

  1. Татьяна:

    Оладьи из картофеля — белорусские драники. Я картофель тру (деру) на мелкой терке и стараюсь не добавлять яйца с мукой. Добавляю натертый на этой же терке репчатый лук. Рецептов этих блинов очень много и все они получаются очень вкусные. Настоящее лакомство для любителей картофеля.

    • Ну какие же оладьи без муки? Мука и яйца добавляются, чтобы оладьи не расплывались по сковороде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*