Картофельные зразы с яйцом и луком

Картофельные зразы с яйцом и лукомЗразы — фаршированное блюдо с добавлением начинки. Существует несколько рецептов приготовления зраз, и все они хороши по-своему.

Важно помнить, что фарш готовится не только из мяса, рыбы, птицы, но также из овощей и даже крупы. В начинку для зраз можно добавлять любые ингредиенты: грибы, овощи, зелень, — все зависит лишь от вашей фантазии и вкуса. Это подходящее блюдо для экспериментов со вкусом.

Итак, чтобы приготовить зразы картофельные, нам понадобится:

Картофельные зразы-2

  • 4-5 картофелин;
  • 3 яйца;
  • зелёный лук;
  • молоко — по вкусу;
  • твердый сыр — 35 гр.;
  • масло сливочное;
  • немного укропа;
  • по необходимости мука пшеничная;
  • соль.

Картофельные зразы с яйцом и луком, рецепт приготовления

Отварить картофель до мягкого состояния в соленой воде (примерно 20 минут). Слить воду, помять картофель толкушкой. Добавить 1 яйцо, горячее молоко и все перемешать. Готовую массу остудить.

Картофельные зразы-3

Отварить оставшиеся яйца вкрутую, остудить и измельчить. Порезать лук, все соединить, немного посолить и перемешать.

Картофельные зразы-4

На терке мелко измельчить сыр. Разделить пюре на 4 части. В виде лепёшки каждую часть пюре положить на сыр. На готовую лепёшку выложить часть начинки.

Картофельные зразы-5

Обработанными мукой руками соединить лепёшки по краям между собой, чтобы получились котлеты, затем обвалять в измельченном сыре. Выложить зразы на сковородку с растопленным маслом и обжаривать до образования корочки.

Картофельные зразы-6

Готовые котлетки украсить рубленой зеленью.

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*