Картофель «Дофинуа» по-французски знаменит во всем мире, но наши хозяюшки не всегда его готовят. А зря! Ведь картошечка выходит необычная и очень оригинальная. Большим преимуществом этого блюда является простота его приготовления. Ничего не нужно толочь, перемешивать. Главное выложить все слоями и залить вкусным сливочным соусом. Немного чеснока придаст картофелю приятный аромат, который наполнит кухню уютом и теплотой. И очень хорошо под такой мягкий французский картофель наши малосольные хрустящие огурцы подойдут.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Чесночные зубчики очистите от шелухи и мелко порубите.
Формочку для запекания щедро смазывайте сливочным маслом. Также по дну форму распределите измельченный чеснок.
Картофель почистите от кожицы и нарезайте тоненькими слайсами, кружками.
Начинайте укладывать его в форму слоями.
Когда распределите первый слой поливайте его половиной нормы сливок. А также присаливайте и присыпайте черным перцем. Больше специй я не кладу. Черный перчик и чеснока мне достаточно. Если уж так захотите, то можете при желании использовать дополнительно прованские травы. Они тоже хорошо сочетаются с таким французским рецептом.
Продолжайте укладывать картофельные слайсы слоями, поливая сливками и приправляя специями. В средние слои натрите сыр. В процессе запекания он немного растечется и сделает блюдо ее вкуснее.
На последний слой картофеля поливайте специальную заливку. Она готовится из куриного яйца и оставшихся сливок. Эту заливку хорошо взболтайте венчиком и поливайте картошку.
В завершении смазывайте картофель сметаной по всей поверхности.
Ставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте блюдо 20-30 минут. На поверхности должна появится румяная аппетитная корочка.
В результате картофель получится мягким, ароматным и пропитанный сливочным соусом.
Готовое блюдо подавайте на стол в горячем виде.
Bon Appetite!
