Картошка, запеченная в духовке – идеальный гарнир для сытного ужина

Картошка, запеченная в духовке, может выручить хозяйку в
любой ситуации. В зависимости от выбранного способа приготовления и
дополнительных ингредиентов, это может быть и полноценный обед, и гарнир, и
оригинальная закуска.

Картофель в духовке можно запекать целиком, нарезать
кубиками или пластинками, завернуть в фольгу, или же обойтись без нее. Противень
при этом нужно тщательно смазать растительным маслом. Лучше всего использовать
оливковое – оно придаст картофелю интересный привкус.

Если хочется вспомнить вкус картошки, запеченной на костре,
можно приготовить ее в мундире. При этом лучше использовать молодую картошку,
поскольку в ее кожуре не содержится вредных веществ, да и получается она более
мягкой и пропеченной.

Разнообразить блюдо можно еще в процессе приготовления и
сделать настоящее праздничное угощение. К картошке можно добавить абсолютно
любые овощи и мясо, сало, яйца, чеснок, твердый сыр или брынзу, зелень и пр.
Также важно правильно подобрать специи. Для картофеля отлично подойдут смеси
пряных трав и приправы на основе паприки.

Картофель в виде гарнира можно подавать к любым мясным и
рыбным блюдам, или же просто дополнить его овощным салатом. Лучше всего
дополнительно приготовить к картошке соус, или же предложить гостям сметану или
майонез.

Вкусная картошка, запеченная в фольге в духовке

Картошка в духовке может быть не только вкусной, но и
красивой. Для этого нужно нарезать ее «гармошкой» и запечь в фольге.
Заворачивать можно либо каждую картофелину по отдельности, либо же все вместе,
выстелив противень фольгой и накрыв сверху еще одним листом. Калорийность блюда
не превысит 100ккал на 100г. При желании, между ломтиками можно вложить кусочки
ветчины, сыра или овощей.

Ингредиенты:

  • Картофель – 700г;
  • Растительное масло – 2ст.л.;
  • Сметана – 100г;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Специи по вкусу;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  • Почистить
    картофель, каждый клубень нарезать на ломтики, не разрезая его до конца;
  • После
    нарезки поместить картофель в глубокую миску и залить холодной водой,
    оставить на 40 минут;
  • Выстелить
    противень фольгой и смазать маслом;
  • Выложить
    картофелины на расстоянии друг от друга примерно по 4см;
  • Зубчики
    чеснока нарезать тонкими пластинками и выложить по одной на каждую
    картошку;
  • Накрыть
    противень еще одним куском фольги и сделать в нем небольшие отверстия с
    помощью ножа или зубочистки;
  • Разогреть
    духовку до 220 градусов и запекать картошку 10 минут;
  • Уменьшить
    температуру до 200 градусов и продолжать приготовление еще 15 минут;
  • Удалить
    верхний слой фольги, приправить картофель специями, посолить и поперчить;
  • Каждую
    картофелину смазать сметаной и немного сбрызнуть растительным маслом;
  • Запекать в духовке еще 30
    минут.
  • Молодая картошка, запеченная в мундире в духовке

    Молодая картошка очень мягкая сама по себе, а ее кожура
    тонкая и нежная, поэтому ее совершенно не обязательно чистить перед
    приготовлением. Достаточно лишь тщательно промыть картошку и добавить к ней
    свои любимые овощи. Такое блюдо отлично подойдет для легкого ужина.

    Ингредиенты:

    • Молодая картошка – 2,5кг;
    • Чеснок – 4 зубчика;
    • Лук – 1шт;
    • Красный болгарский перец – 2шт;
    • Зеленый болгарский перец – 2шт;
    • Оливковое масло – ¼ стакана;
    • Сливочное масло – 60г;
    • Пряные травы – 1ч.л.;
    • Красный перец – ½ч.л.;
    • Соль, перец.

    Способ приготовления:

  • Картошку
    промыть и нарезать кусочками средней величины;
  • Лук
    и красный болгарский перец нарезать кубиками, зеленый перец – полосочками;
  • Смешать
    картофель с остальными овощами в глубокой миске;
  • Измельчить
    чеснок и добавить к остальным ингредиентам;
  • Заправить
    овощную смесь оливковым маслом и растопленным сливочным;
  • Добавить
    приправу, соль, красный и черный перец, перемешать;
  • Выложить
    все содержимое миски на прямоугольный противень, разровнять;
  • Запекать
    при температуре 220 градусов 25 минут;
  • Перемешать
    картофель, увеличить температуру на 40 градусов и продолжать готовить еще
    15 минут;
  • Теперь вы знаете, как приготовить картошку, запеченную в духовке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Картошка, запеченная в духовке – это вкусный и необычный
    гарнир к любому блюду из рыбы или мяса. Если же добавить в рецепт овощи, то
    можно сразу получить полноценное блюдо, которое будет и сытным, и полезным.
    Запечь картошку не так уж сложно, тем не менее, могут пригодиться полезные
    рекомендации по приготовлению:

    • Сколько запекать картофель, будет зависеть от его размера.
      Если вы нарежете его небольшими кусочками, то понадобится 20-30 минут, а для
      целых картофелин время увеличится примерно вдвое;
    • Чтобы картофель быстрее приготовился, можно его
      предварительно отварить до готовности или полуготовности;
    • Проще всего нарезать картофель гармошкой, положив его в
      столовую ложку;
    • Картофель лучше укладывать на противень на расстоянии друг
      от друга – так он быстрее пропечется;
    • Чтобы картошка в мундире лучше пропеклась, нужно сделать
      вдоль кожуры тонкие надрезы.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *