Кекс в мультиварке – вкусное лакомство в современном исполнении

Существует
предположение, что впервые кекс появился
в Древнем Риме. У римлян был свой,
особенный и весьма оригинальный рецепт
этого десерта. Они смешивали гранат,
орехи и изюм с пюре из ячменя. Этот
древний кекс считают прародителем всех
современных пирожных из бисквитного
теста — кексов. Кстати, слово кекс
происходит от английского «сakes»,
которое означает пирожное.

Рецептов
кексов существует огромное количество:
шоколадных, медовых, лимонных, творожных,
с орехами, изюмом, цукатами, ягодами,
фруктами. Не последнее место среди
кексов занимают саварены, маффины и
ромовая баба. Делают кексы не только в
качестве десерта, бывают и мясные,
овощные, рыбные.

Основой
кекса является простое сдобное тесто,
которое состоит из муки, яиц, сахара и
масла. Ингредиенты смешивают до
однородности, добавляют сухофрукты,
орехи и выпекают. Традиционно
готовят кексы в духовке, но с появлением
мультиварки, задача хозяек значительно
упростилась. В
мультиварке получается исключительно
вкусная выпечка, которая всегда удается,
получается нежной и ароматной. Особенно
это относится к приготовлению кексов,
которые получаются в мультиварке
пышными,
нежными и очень вкусными.

Кроме
приятного и нежного вкуса у кексов есть
и некоторые полезные качества. Такое
кушанье рекомендуют детям, нуждающимся
в усиленном питании. Но не стоит забывать,
что кекс — высококалорийный продукт,
который нужно употреблять в умеренных
количествах всем, кто заботится о своей
фигуре. Поэтому любителям сладкого
врачи рекомендуют обращать внимание
на низкокалорийную выпечку: подобные
изделия не нанесут вред организму.
Готовят такие кексы из муки второго
сорта, богатой клетчаткой. И конечно,
гораздо полезнее кексы получаются в
домашнем исполнении, нежели купленные
в супермаркетах.

Творожный кекс на кефире с клубникой в мультиварке

Фото творожного кекса на кефире с клубникой в мультиварке

Творожный кекс
по этому рецепту отлично печется и в
обычной духовке. В выпечку можно положить
не только замороженные ягоды, но и
свежие: клубнику, смородину, вишню.
Кекс на кефире выходит очень нежный с
приятными слегка кисловатыми на вкус
вкраплениями ягод.

Ингредиенты:

• Творог — 250 г;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Сахар — полстакана;
• Яйцо — 3 шт.;
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки;
• Масло растительное — 3 ст.
  ложки;
• Кефир — 6 ст. ложек;
• Мороженная клубника — 100
  г.

Способ
приготовления:

Вкусный шоколадный кекс с изюмом и орехами в мультиварке

Фото вкусного шоколадного кекса с изюмом и орехами в мультиварке

Кекс с изюмом получается очень красивого
шоколадного цвета. Бисквит прекрасно
сочетается с изюмом, грецкими орехами
и шоколадной глазурью. Такая выпечка
станет великолепным десертом для
праздничного стола или семейных чаепитий.

Ингредиенты:

• Мука — 150 г;
• Сливочное масло — 150г;
• Сахар — полстакана;
• Изюм без косточек — 100 г;
• Грецкие орехи — 100 г
• Какао — 3 ст. ложки;
• Молоко — 3 ст. ложки;
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• Горький шоколад — 1 плитка.

Способ
приготовления:

Легкий мраморный кекс с бананами и какао в мультиварке

Фото легкого мраморного кекса с бананами и какао в мультиварке

Разновидностей мраморных
кексов существует огромное количество.
Этот мраморный кекс получается очень
красивым, легким и низкокалорийным. Это
воздушное и ароматное лакомство, в
котором бананы прекрасно сочетаются с
шоколадной ноткой какао.

Ингредиенты:

• Банан
  — 2 шт.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Сахар — полстакана;
• Масло растительное
  — полстакана;
• Мука — 6 ст. ложек с
  горкой;
• Какао — 3 ст. ложки;
• Разрыхлитель — 1
  ч.ложка;
• Ванилин;
• Овсяные хлопья (мюсли)
  — полстакана.

Способ приготовления:

Простой лимонный кекс с цукатами в мультиварке

Фото простого лимонного кекса с цукатами в мультиварке

Этот
кекс быстро готовится, получается
красивого ярко-желтого цвета, а самое
главное достоинство этого десерта —
его вкус: мягкий, нежный и тающий во рту
с ароматом лимона и легкой кислинкой.
Такой кекс с цукатами хорошо приготовить
в качестве дополнения к детскому
полднику.

Ингредиенты:

• Мука
  — 2 стакана;
• Сахар
  — 1 стакан;
• Яйцо
  — 4 шт.;
• Масло
  сливочное — 150 г;
• Лимон
  — 2 шт.;
• Цукаты
  — полстакана;
• Ванилин,
  соль, разрыхлитель.

Способ
приготовления:

Теперь вы знаете, как приготовить кекс в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Несмотря
на то, что бисквитное тесто для кексов
готовится достаточно просто, желательно
придерживаться следующий советов,
чтобы выпечка получилась еще более
вкусной:

• Растительное
  масло желательно использовать без
  запаха, хорошего качество, идеальный
  вариант — злаковые масла.
• Растительное
  масло в рецептах можно заменять сливочным
  растопленным маслом, нежелательно
  использовать маргарин, хотя тоже вполне
  допустимо.
• Вместо
  сахара можно добавлять мед, вкус кекса
  от этого только выиграет.
• Время
  готовки в разных мультиварках может
  отличаться от указанного в рецептах.
  После окончания цикла нужно проверить
  готовность выпечки: для этого проткните
  кекс деревянной палочкой. Если десерт
  не готов — останется тесто. Поставьте
  выпекать еще на 10 минут.
• Вынимать
  готовые кексы нужно после их полного
  остывания, чтобы это было удобно сделать
  можно использовать специальную
  мультиварочную решенку для готовки на
  пару.
• Если
  хотите, чтобы кекс получился особенно
  пышным — взбивайте белки в пену и
  отдельно добавляйте в готовое тесто.