Курица, фаршированная яблоками и черносливом

курица фаршированнаяСегодня в нашем меню – курица фаршированная яблоками и черносливом. Приготовленная по этому рецепту курица, будет сочной и ароматной.  Она  хороша, как к праздничному столу, так и к ужину на каждый день.

Продукты для приготовления блюда:

  • курица (тушка) – 1,3 — 1,5 кг
  • порошок карри – 1 ч. ложка
  • чернослив – 200 г
  • яблоки – 3 шт.
  • очищенные грецкие орехи  – 100 г
  • сок лимонный – 4 ст. ложки
  • мед – 1 ст. ложка
  • тертая цедра лимона – 2 ст. ложки
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • листья салата
  • соль, молотый красный перец

 

Курица фаршированная, рецепт приготовления:


Куриную тушку опалить над огнем, промыть и промакнуть бумажным полотенцем. Подготовленную тушку натереть солью, порошком карри и красным молотым перцем, снаружи и внутри. Промыть чернослив под струей воды и залить кипятком на 10 минут. Затем осторожно отжать и нарезать на кусочки. Грецкие орехи измельчить.

С яблок очистить кожуру, разрезать на две части, вырезать сердцевину и покрошить кубиками. Соединить с черносливом и орехами, добавить лимонную цедру и 2 ст. ложки сока лимона.

Начинить курицу полученной смесью и зашить нитью отверстие. Смешать лимонный сок с маслом и медом, хорошо перемешать и обмазать курицу. Уложить курицу в небольшую форму с высокими бортиками. Запекать в разогретой духовке 1 час 20 минут при 180°С, периодически  поливая ее выделяющимся при запекании соком.

Промыть и обсушить листья салата, уложить на большое блюдо. Когда курица будет готова, извлечь из нее нить, уложить курицу поверх листьев салата. Курица фаршированная яблоками и черносливом готова.

Приятного аппетита!

 

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

8 комментариев

  1. Maria Kucherenko:

    Моя мама часто такую делала, а мне еще с детства казалось, что это мега сложно! :)

  2. Олесья Миллер:

    Рецепт требует определенных затрат по времени. Зато результат все окупает с лихвой :)

  3. Елена:

    Интересный рецепт, если честно думала, что только утку фаршируют яблоками. Теперь попробую и курицу, наверно она будет иметь сладковатый вкус.

  4. Дмитрий Никоноров:

    Спасибо что не перестаете радовать нас вкусными рецептами

    • Татьяна:

      Пожалуйста, Дмитрий! Наведывайтесь почаще, обещаю, что впереди будет еще много вкусных рецептов и всяких полезностей!

  5. Ольга Трунова:

    Курица с яблоками — классика. Но какая вкуснота :)

  6. Олег Кутехов:

    А если ее в пакете запекать, будет просто без корочки?
    Зато, наверное, пропитается лучше

    • Татьяна:

      Вы, наверное, имели ввиду «в рукаве»? Да, она будет уже без такой аппетитной корочки и по-сочнее.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*