Содержание
Сегодня в нашем меню – курица фаршированная яблоками и черносливом. Приготовленная по этому рецепту курица, будет сочной и ароматной. Она хороша, как к праздничному столу, так и к ужину на каждый день.
Продукты для приготовления блюда:
- курица (тушка) – 1,3 — 1,5 кг
- порошок карри – 1 ч. ложка
- чернослив – 200 г
- яблоки – 3 шт.
- очищенные грецкие орехи – 100 г
- сок лимонный – 4 ст. ложки
- мед – 1 ст. ложка
- тертая цедра лимона – 2 ст. ложки
- масло растительное – 2 ст. ложки
- листья салата
- соль, молотый красный перец
Курица фаршированная, рецепт приготовления:
Куриную тушку опалить над огнем, промыть и промакнуть бумажным полотенцем. Подготовленную тушку натереть солью, порошком карри и красным молотым перцем, снаружи и внутри. Промыть чернослив под струей воды и залить кипятком на 10 минут. Затем осторожно отжать и нарезать на кусочки. Грецкие орехи измельчить.
С яблок очистить кожуру, разрезать на две части, вырезать сердцевину и покрошить кубиками. Соединить с черносливом и орехами, добавить лимонную цедру и 2 ст. ложки сока лимона.
Начинить курицу полученной смесью и зашить нитью отверстие. Смешать лимонный сок с маслом и медом, хорошо перемешать и обмазать курицу. Уложить курицу в небольшую форму с высокими бортиками. Запекать в разогретой духовке 1 час 20 минут при 180°С, периодически поливая ее выделяющимся при запекании соком.
Промыть и обсушить листья салата, уложить на большое блюдо. Когда курица будет готова, извлечь из нее нить, уложить курицу поверх листьев салата. Курица фаршированная яблоками и черносливом готова.
Приятного аппетита!
