Содержание
Милые хозяйки, сегодня мы испробуем новый рецепт – курица с овощами, запеченная в фольге. Вы можете приготовить это блюдо на ужин для своей семьи, время приготовления — 1 ч. 30 мин.
Такой способ тепловой обработки полезнее, чем варка, жарение или тушение: все ценные вещества сохраняются в продуктах максимально. Кроме того, не требуется добавления жира, что делает блюда подходящими для диетического питания.
Продукты на 4 порции:
- куриная голень – 1 кг
- луковица – 2 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- морковь – 2 шт.
- помидоры – 3 шт.
- болгарский перец – 2 шт.
- зелень укропа
- мускатный орех – 1 ч. ложка
- соль и молотый перец – по вкусу
Курица с овощами, рецепт приготовления
Разогреть духовку до +180°С. Вымыть и обсушить куриные голени, сложить в миску, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом и оставить на 20-30 минут для пропитки.
Лук почистить, нарезать полукольцами. Чеснок почистить и нарезать ломтиками. Морковь вымыть, почистить, каждый корнеплод разрезать пополам и нарезать ломтиками.
На помидорах сделать надрез крест-накрест, опустить в кипящую воду на 30 секунд, затем выложить шумовкой на сито, снять кожицу и нарезать крупными дольками.
Болгарский перец промыть, удалить семена и сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Зелень укропа промыть, несколько веточек оставить для украшения, остальные мелко нарезать.
Куриные голени разделить на 4 порции, каждую разложить на кусочке фольги. Сверху – лук, чеснок, помидоры, сладкий перец и зелень. Фольгу завернуть и запекать 50 минут.
