Куриная запеканка с овощами

Куриная запеканкаЗапеканка – универсальное блюдо на все случаи жизни. Готовить ее можно в любых вариациях – с крупами, овощами, мясом, рыбой и т.д.

Я, как и многие хозяйки, тоже люблю готовить запеканки. И самые любимые варианты – это куриные запеканки.

И сегодня я поделюсь с хозяйками одним из вариантов такой запеканки, это будет куриная запеканка с овощами. Попробуйте приготовить это блюдо для своих близких, они обязательно оценят его нежный вкус.

Ингредиенты для куриной запеканки (на 4 порции):

  • тесто (слоеное, я беру готовое) – 150 г
  • филе курицы – полкило
  • яичные желтки – 2 шт.
  • бульон – стакан
  • сок одного лимона
  • помидоры – 2 шт.
  • зеленый лук – 40 г
  • жирные сливки – стакан
  • молотый перец (черный)
  • масло, сливочное – стол. ложка
  • мука – стол. ложка
  • горошек зеленый – 220 г (свежий или замороженный)
  • соль

Куриная запеканка, рецепт приготовления

1. На слабом огне потушите в бульоне филе курицы (20 минут). Бульон не выливайте!

2. Нарежьте зеленый лук колечками, помидоры – маленькими кусочками.

3. Сливочное масло нагрейте в сотейнике и слегка обжарьте на нем помидоры с луком. Посыпьте мукой, добавьте половину бульона. Все доведите до кипения и варите примерно 3-4 минуты.

4. Мелкими кусочками нарежьте филе курицы и вместе с горошком добавьте к помидорам и луку. Половину сливок подмешайте к этой массе. Приправьте по вкусу, добавьте сок лимона. Снимите блюдо с огня и подмешайте к нему один желток.

5. Приготовленную начинку равномерно выложите в форму, и накройте ее слоеным тестом. Края теста подверните внутрь. Остатки сливок взбейте с яичным желтком, смажьте сверху тесто.

Можно ставить блюдо в духовку. Температура около 190 градусов. Запекается примерно полчаса.

Куриная запеканка готова! Она вкусная одинаково и в холодном, и в горячем виде. Наслаждайтесь, и приятного вам аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*