Куриные отбивные в кляре, рецепт с пошаговыми фото

Для приготовления куриных отбивных в кляре понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 50 мл молока 20% жирности;
  • 1 яйцо;
  • 10 г молотого красного перца;
  • 5 г молотого чёрного перца;
  • 80-100 мл растительного или оливкового масла;
  • 180 г панировочных сухарей;
  • щепотка соли и муки.

Как приготовить куриные отбивные в кляре

Куриное филе
Сначала необходимо тщательно помыть куриное филе, затем порезать его на равные небольшие куски.
Отбить куски филе

Положить на стол, накрыть пищевой плёнкой и отбить кухонным молотком все куски филе.
Куски филе посыпать перцем

Сложить их в глубокую ёмкость, посолить, добавить чёрный и красный молотый перец.
Разбить яйцо
Затем необходимо приготовить кляр. Для этого в глубокую небольшую тарелку, разбить яйцо.
Добавить в тарелку с яйцом соль, немного чёрного и красного перца.

При помощи вилки взбить ингредиенты.

Затем добавить молоко и щепотку муки.

Также при помощи вилки взбить содержимое ёмкости.

В отдельную небольшую тарелку насыпать панировочных сухарей.

Если у вас в доме нет готовых панировочных сухарей, их можно приготовить отдельно, используя хлеб или булочку.

Затем поставить сковороду на средний огонь и влить часть растительного масла.

Каждый кусочек филе нужно сначала поместить в кляр,

затем обвалять с двух сторон в панировочных сухарях

и отправить на сковороду с раскалённым маслом.

Аналогичную процедуру необходимо проделать со всеми кусочками куриного филе.

Обжарить с обеих сторон до полной готовности.
Куриные отбивные в кляре
Готовые куриные отбивные, покрытые аппетитной корочкой и с ароматным запахом, можно смело подавать к столу. Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*