И еще мы добавляем в него сыр и яйца – и получаем отменного вкуса и сытности салат с пикантной ноткой, которую привносит морковь.Ингредиенты
- 250-300 г куриного филе
- 3 яйца
- 80-90 г корейской моркови
- 70-80 г твердого сыра
- майонез
- соль
Способ приготовления
Филе нарезаем кусками поперек, которые после легко будет разобрать на волокна. Кладем в кипяток, варим 20 минут, оставляем пока в бульоне, чтобы мясо не заветрилось и не стало сухим.
У сваренных яиц разделяем белки и желток. Белок натираем крупно. Желтки – мелко, в отдельную посуду.
Разбираем на волокна филе.
Сыр нарезаем маленьким кубиком или натираем.
Слишком длинную морковь рубим ножом.
Соединяем мясо, сыр, морковь и белки, заправляем майонезом, пробуем, не надо ли добавить соли.
Перекладываем в салатник, сверху засыпаем тертыми желтками. Аккуратно накрываем пленкой и оставляем на столе для пропитки – минимум на час.
При желании этот салат делаем слоеным. Примерно так: филе – морковь – сыр – белки. Каждый слой покрываем майонезной сеткой, сверху – как и в первом варианте – желтки.
