Легкий и нежный салат с перепелиными яйцами и тунцом

Салат с перепелиными яйцами и тунцом Не так давно на прилавках магазинов появились удивительные белые с коричневыми пятнышками шарики — перепелиные яйца, но быстро и уверенно вошли они в рацион россиян, в рецепты праздничных и ежедневных блюд.

Это и не удивительно, ведь перепелиное яйцо — просто кладезь полезных веществ, оно содержит: витамины А, В1, В2 и В12, магний, цинк, фосфор, железо, здоровые жиры, фолиевую кислоту и протеин.

А вот холестерина в этих яйцах намного меньше, чем в куриных. К тому же, калорийность этого продукта составляет 168 кКал. Все это делает перепелиные яйца невероятно полезными для лечения неврозов, укрепления иммунитета, активизации мозговой активности и похудения.

Обычно такие полезные продукты не являются вкусными, но давайте попробуем приготовить салат с перепелиными яйцами и заодно оценим вкусовые качества.

Ингредиенты для салата:

  • Тунец — 200 грамм
  • Перепелиные яйца — 8 штук
  • Помидоры черри — 8 штук
  • Лук репчатый — половина средней головки
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Винный уксус или лимонный сок — 1 чайная ложка
  • Листья салата Ромэн — по вкусу
  • Сахар, соль, черный молотый перец — по вкусу

Салат с перепелиными яйцами и тунцом, рецепт приготовления

Первым делом необходимо приготовить соус для салата. Для этого берем оливковое масло и винный уксус/лимонный сок, смешиваем, добавляем соль, сахар и перец по вкусу.

Затем полукольцами нарезаем лук, кладем его в приготовленную ранее смесь, маринуем там в течение 7-8 минут. Ставим отвариваться перепелиные яйца (три минуты будет достаточно), а в это время моем листья салата, высушиваем их салфеткой.

Помидоры черри также моем, разрезаем на половинки, крошим тунец на некрупные кусочки. Достаем перепелиные яйца, очищаем и режем на половинки или четвертинки — как вам больше нравится.

В глубокую салатную тарелку рвем листья салата на кусочки произвольной величины и формы, поливаем их половиной соуса из оливкового масла и винного уксуса.

Сверху выкладываем нарезанные помидоры черри и перепелиные яйца, добавляем кусочки тунца и маринованный лук, второй половиной соуса поливаем уже готовый салат. Bon Appetit!

В данном салате перепелиные яйца являются ярким акцентом, придающим особую пикантность и неординарность. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*