Медовик в мультиварке – пошаговые рецепты

Медовик можно с уверенностью назвать классическим тортом, который готовят к празднику, либо же в обычный день. Практически каждая хозяйка знает рецепт медового торта, однако может совершенствовать его под себя, добавляя новые компоненты. Существуют также рецепты медовика в мультиварке, они достаточно простые и готовятся намного легче, чем в духовке.
Содержание статьи

  • Классический медовик
  • Медовик с заварным кремом
  • Медовик с шоколадом и орехами
  • Бархатный медовик
  • Малиновый медовик
  • Постный медовик
  • Классический медовик

    Этот простой пошаговый рецепт наиболее распространенный. Он отлично подходит для тех, кто не желает тратить время на раскатку теста и выпекание коржей в духовке. В этом случае мультиварка значительно упрощает задачу и экономит время.

    Медовик в мультиварке – пошаговые рецепты

    Ингредиенты:

    Для крема:

    • сахарный песок – 4 ст. л.;
    • сметана – 500 г.

    Для теста:

    • мука – 3 стакана;
    • мед – 4 ст. л.;
    • яйца – 5 шт.;
    • сахар – 250 г;
    • разрыхлитель – ½ ч. л.

    Приготовление:

    1. Яйца целиком взбить с сахаром до жестких пиков.
    2. Влить растопленный мед.
    3. Смесь муки с разрыхлителем всыпать в медово-яичную массу и замесить.
    4. Тесто переложить в контейнер для запекания или сковороду.
    5. Готовить в течение 50 минут в режиме «Выпечка».
    6. После того, как корж будет готов, вытащить его, дать остыть, затем разрезать на 4 части.
    7. Сметану с сахарной пудрой взбить.
    8. Коржи промазать, верх и бока покрыть остатками сметаны с сахаром и засыпать крошкой.
    9. Пропитка в холодильнике займет 6-8 часов.

    Медовик с заварным кремом

    Мультиварка улучшает качество выпечки, делая ее рыхлой и нежной. Меньше расход жира – утонченнее вкус.

    Ингредиенты:

    Для крема:

    • молоко – 250 мл.;
    • яйца – 1 шт.;
    • сахарный песок – 100 г;
    • мука – 2 ст. л.;
    • ваниль – ½ ч. л.

    Для теста:

    • мука – 200 г;
    • сахарный песок – 200 г;
    • сода – ½ ч. л.;
    • сливочное масло – 150 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • мед – 4 ст. л.

    Приготовление:

    1. Нужна пена из яиц и сахара – крепкая, с жесткими пиками, это работа миксером минут 5.
    2. Мед с щепоткой соды прогреть и при появлении первой пены отставить с плиты.
    3. Влить мед к яичной смеси.
    4. Просеять муку, после чего высыпать ее к полученной смеси, добавить сливочное масло и все тщательно вымешать.
    5. Готовое тесто вылить в чашу мультиварки и выпекать в течение 80 минут при режиме «Выпечка».
    6. Дать выпечке остыть, после чего разрезать на коржи.
    7. Для изготовления крема перемешать муку, сахарный песок и ваниль.
    8. Сделать яично-сахарную смесь для крема миксером.
    9. Горячее молоко соединить с яично-сахарной пеной.
    10. Продолжать варить крем до загустения.
    11. Смазать им коржи, сложенные один на один, бока и верхушку торта.

    Медовик с шоколадом и орехами

    Этот торт подойдет для торжественного мероприятия. Он выглядит презентабельно, и на вкус он сладкий и нежный.

    Ингредиенты:

    Для крема:

    • сливочное масло – 250 г;
    • сгущенное молоко – 250 г;
    • какао порошок – 4 ст. л.

    Для теста:

    • мука – 2 стакана;
    • сахар – 150 г;
    • яйца – 5 шт.;
    • мед – 5 ст. л.;
    • разрыхлитель – ½ ч. л.

    Для украшения:

    • грецкие орехи – 100 г;
    • черный шоколад – 30 г.

    Приготовление:

    1. Яйца перебить миксером с сахаром.
    2. К яичной смеси добавить мед, перемешать ингредиенты до получения однородной массы.
    3. Просеять муку, после чего вместе с разрыхлителем добавить к сахарно-яичной смеси.
    4. В смазанную сливочным маслом посудину мультиварки влить тесто и готовить его примерно 50 минут.
    5. Остывшую выпечку разрезать на равномерные круги.
    6. Заранее растопленное сливочное масло соединить с какао и сгущенкой. Все это хорошо размешать.
    7. Готовые коржи смазать поочередно полученной смесью, после чего обмазать весь торт целиком.
    8. Потереть шоколад и посыпать им тортвместе с орехами.

    Бархатный медовик

    Такое название появилось не спроста. Торт получается мягким и воздушным. Испечь его довольно просто, выполняя пошагово рекомендации по приготовлению.

    Ингредиенты:

    Для коржей:

    • сливочное масло – 200 г.;
    • мука – 350 г.;
    • яйца – 5 шт.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • мед – 5 ст. л.;
    • кипяченая вода – ¾ стакана;
    • кофе – 20 г.

    Для крема:

    • сливочное масло – 100 г;
    • сгущенное молоко – 250 г.

    Приготовление:

    1. Сахар и яйца взбивать до образования жестких пиков.
    2. В кофе добавить кипятка и дать настояться.
    3. В миске соединить желтки, мед, муку, сливочное масло, соду, кофе, оставшийся сахар и тщательно перемешать до однородности.
    4. Соединить полученную массу со взбитыми белками.
    5. На протяжении 50 минут выпекать тесто в режиме «Выпечка».
    6. Готовую выпечку разрезать на несколько равных частей, один корж измельчить для украшения.
    7. Сгущенка перебить миксером с маслом.
    8. Смазать коржи кремом и сложить один на один. Верх и бока торта также смазать кремом и посыпать крошкой.

    Малиновый медовик

    Такой медовый торт получается необычный на вид и обладает отличными вкусовыми качествами.

    Ингредиенты:

    Для крема:

    • свежая или замороженная малина – 300 г.;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 3 ст. л.;
    • молоко – 500 мл.;
    • коньяк – 1 ст. л.;
    • сахар – 1 стакан;
    • ваниль – 10 г;
    • сливочное масло – 300 г.

    Для теста:

    • мука – 2 стакана;
    • разрыхлитель – ½ ч. л.;
    • яйца – 5 шт.;
    • мед – 5 ст. л.;
    • сахар – 1 стакан;
    • ваниль – 10 г.

    Приготовление:

    1. Сперва тщательно просеять муку и перемешать с разрыхлителем.
    2. В миску разбить яйца, перемешать с сахаром и взбить миксером до образования белой пены.
    3. К яичной массе вмешать ваниль и мед.
    4. Затем добавить полученную смесь к муке. Перемешать до получения однородной консистенции.
    5. Выпекать тесто на протяжении часа в режиме «Выпечка».
    6. После выключения мультиварки оставить готовое изделие внутри еще на 10-15 минут. Затем вытащить и дать остыть.
    7. Желтки с сахаром перебить блендером до белизны.
    8. К желтковой массе добавить муку, ваниль и молоко, перемешать ингредиенты, после чего поставить на водяную баню, при этом постоянно помешивая. Когда крем загустеет, снять с огня.
    9. Дать полученной массе остыть, добавить туда растаявшее сливочное масло, взбить миксером. Сюда же влить коньяк, тщательно перемешать.
    10. Яичные белки взбить вместе с сахаром и влить в крем.
    11. Разрезать остывшую выпечку на коржи. Смазать поочередно каждый ярус торта кремом и выложить на него малину. Наложить слой крема на верх и бока торта. Украсить верхушку медовика ягодами малины.

    Постный медовик

    Постный медовый торт готовится без яиц. С помощью мультиварки процесс приготовления упрощается, а вкусовые качества не хуже, чем при использовании духовки.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • мука – 200 г;
    • мед – 2 ст. л.;
    • сахар – 100 г;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • вода – 1 стакан;
    • сливочное масло – 100 г;
    • орехи – 20 г;
    • какао – 50 г.

    Для крема:

    • сливочное масло – 20 г;
    • манка – 100 г;
    • сахар – 50 г;
    • варенье – 200 г;
    • вода – 350 мл.

    Приготовление:

    1. смешать сливочное масло с сахаром, медом и водой.
    2. Соединить все остальные ингредиенты и взбить их.
    3. Тесто влить в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
    4. Манку и сахар сварить, в остывшую кашку вбить миксером масло.
    5. Остывшие коржи смазать кремом и вареньем. Крем нанести на верхушку торта и на бока.

    Мультиварка – повод готовить выпечку чаще. Медовик в ней получается пышным и не хуже, чем в духовке.

    Медовик в мультиварке – пошаговые рецепты

    Понравилась
    статья?

    Вам понравилась статья?Рейтинг из ДаНетСпасибо за голос

    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *