Морской лещ (дорада) по-провансальски

Ингредиенты

рыба — 1200 г
перец болгарский красный — 200 г
лук красный — 200 г
помидор — 200 г
лимон — 1 шт
вино сухое белое — 50 мл
масло оливковое — 4 ст.л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
базилик — пару веточек
петрушка — пару веточек
бальзамический уксус — 1 ст.л.

Как приготовить

Очищенную и вымытую рыбу вытереть насухо бумажным полотенцем посолить и поперчить.

Положить в брюшко пару кружочков лимона, веточки базилика и петрушки.

9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1

Жаростойкую форму застелить пекарской бумагой,полить дно 2 ст.л. оливкового масла и поместить сверху рыбу.

По бокам рыбы распределить нарезанные полоски перца, перья лука и накрыть дольками помидоров. Можно поместить рыбу на овощи, но мне больше нравится, когда они запекаются по бокам.

Полить рыбу остальным маслом и вином, слегка посолить овощи, полить их бальзамиком и накрыв фольгой запекать в прогретой до 180″С 25 минут.

Снять фольгу и запекать еще 7-10 минут.

Если у вас рыба меньшего размера, то время запекания нужно уменьшить.

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*