Начинка для пиццы – готовим вкуснейшие блюда в домашних условиях

Пицца популярна во всем
мире. Считается, что родиной этого блюда
является солнечная Италия. Изначально
на лепешку с тестом выкладывали помидоры,
чеснок и орегано, сбрызгивали оливковым
маслом и запекали. Позже пиццу стали
посыпать сыром. Сейчас существует
огромное разнообразие вкуснейших
начинок для этого блюда: мясные, овощные,
даже фруктовые. Помимо обычных ингредиентов
в пиццу для придания ей пикантного вкуса
принято добавлять всевозможные травы
и специи. Так, в начинку с морепродуктами
кладут орегано, с мясными ингредиентами
— базилик и петрушку.

Не стоит забывать, что
важной составляющей вкусной пиццы
является основа, которую согласно
итальянским традициям готовят из воды,
дрожжей, масла и соли. Если приготовление
дрожжевого теста покажется трудным, то
вы всегда можете приобрести готовое
тесто или специальную основу для пиццы.

Начинку для пиццы можно
приготовить из ингредиентов, которые
имеются под рукой: томатный соус, колбасу,
рыбу, помидоры, грибы, сыр, морепродукты.

Секреты приготовления идеальной начинки для пиццы

Если у вас остались
вопросы о тот, как приготовить начинку
для пиццы
, то секреты опытных кулинаров
могут оказаться полезными:

Секрет №1. Основа для пиццы делается
очень тонкой, обычно из дрожжевого
теста, в которое добавляется оливковое
масло.

Секрет №2. Перед выпечкой пиццы
необходимо хорошо прогреть духовку до
указанной температуры, обычно до 2000.

Секрет №3. Не добавляйте в начинку
слишком много разнообразных ингредиентов.
Достаточно ограничится 5-6 продуктами,
иначе пицца приобретет неопределенный
вкус.

Секрет №4. Традиционно пиццу
подают горячей, остывшее блюдо теряет
свои вкусовые качества.

Секрет №5. Начинку распределяйте
по тесту равномерно.

Секрет №6. Если предполагается,
что начинка будет немного влажной, то
тесто можно смазать оливковым маслом,
чтобы оно осталось хрустящим и не
размокло.

Секрет №7. Классическая начинка
состоит из помидоров, оливкового масла,
чеснока, сыра и итальянских трав. Основу
смазываем маслом, сверху выкладываем
помидоры, порезанные на 4 части, посыпаем
измельченным чесноком, травами, натертым
сыром. Немного польем маслом и запечем.
Начинка для пиццы с колбасой и помидорами

В качестве основы
используем готовое тесто, которое
продается в магазинах, а если есть
желание можно его приготовить
самостоятельно. Колбасу при желании
заменяем беконом, отварной куриной
грудкой. Можно положить в пиццу и грибы.

Ингредиенты:

  • Дрожжевое тесто —
    400 г;
  • Колбаса вареная —
    300 г;
  • Лук — 1 шт.;
  • Перец болгарский —
    1 шт.;
  • Соус томатный — 4
    ст.ложки;
  • Сыр — 200 г;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Перец;
  • Зелень.

Способ приготовления:

  • Лук нарезаем
    полукольцами. Из перца убираем семена,
    нарезаем кубиками.
  • Помидор нарезаем
    тонкими кружками, сыр натираем на терке.
  • Колбасу нарезаем
    тонкими пластинками.
  • Тесто помещаем в
    форму (предварительно смазать маслом)
    тонким слоем.
  • Намазываем на тесто
    томатный соус, сверху равномерно
    распределяем пластины колбасы.
  • Посыпаем все луком
    и кубиками перца.
  • Сверху выкладываем
    кружки помидоров, перчим.
  • Пиццу посыпаем сыром,
    зеленью.
  • Отправляем форму в
    духовку (2200). Будем готовить 15
    минут.
  • Пиццу подаем горячей,
    заранее разрезав ее на кусочки.
  • Начинка для пиццы с грибами, салями и беконом

    Эту пиццу
    приготовить можно очень быстро. Пока
    нагревается духовка нарезаем все
    ингредиенты, в качестве теста можно
    взять готовую основу для пиццы. Очень
    вкусно, просто и быстро. Для более
    пикантного вкуса можно давить парочку
    маринованных огурчиков.

    Ингредиенты:

    • Основа — 1 шт.;
    • Оливковое масло —
      5 ст.ложек;
    • Маслины — 100 г;
    • Чеснок — 1 зубчик;
    • Шампиньоны — 200 г;
    • Томатный соус — 6
      ст.ложек;
    • Салями — 100 г;
    • Бекон — 100 г;
    • Сыр — 150 г;
    • Итальянские травы.

    Способ приготовления:

  • Грибы промываем,
    нарезаем пластинами, обжариваем вместе
    с мелко порезанным чесноком на масле,
    немного перчим, добавляем итальянские
    травы (орегано, базилик).
  • Маслины нарезаем
    тонкими кружками. Сыр натираем или
    нарезаем.
  • Бекон, салями нарезаем
    тонкими пластинами.
  • Тесто смазываем
    маслом, сверху распределяем томатный
    соус.
  • Выкладываем салями,
    грибы, бекон, равномерно распределяя
    их по поверхности основы.
  • Сверху укладываем
    маслины, все засыпаем сыром.
  • Пиццу запекаем в
    духовке (2000). Будем готовить 15
    минут.
  • Блюдо подаем горячим,
    нарезав на кусочки.
  • Вкусная начинка для пиццы с курицей

    Классическое сочетание
    вкуса: курица, грибы и сыр — удачное и
    любимое многими. Ароматная, аппетитная
    и очень вкусная пицца с простой начинкой.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Кефир — 0,5 стакана;
    • Мука — 1 стакан;
    • Сахар — 1 ст.ложка;
    • Соль — щепотка;
    • Дрожжи свежие — 15
      г;
    • Масло оливковое —
      3 ст.ложки.

    Для начинки:

    • Соус томатный — 4
      ст.ложки;
    • Грудка куриная — 1
      шт.;
    • Грибы — 200 г
      (шампиньоны);
    • Лук — 1 шт.;
    • Сыр — 200 г.

    Способ приготовления:

  • В отдельную
    емкость кладем сахар, соль, крошим
    дрожжи, хорошо перемешаем до однородного
    состояния.
  • В массу
    вливаем теплый кефир, масло, добавляем
    муку, вымешиваем тесто. Оставляем его
    подходить.
  • Грудку
    отвариваем, охлаждаем, нарезаем кусоками.
  • Шампиньоны
    нарезаем пластинками, лук — кубиками,
    помидоры — кружками. Сыр натираем на
    терке.
  • Грибы
    обжариваем на масле, добавляем лук,
    перемешиваем, солим, перчим.
  • К грибам
    отправляем курицу, тушим 10 минут,
    охлаждаем.
  • Формируем
    из теста круг, укладываем в форму (нужно
    смазать маслом).
  • Тесто
    смазываем томатным соусом, сверху
    выкладываем курино-грибную начинку.
  • Распределяем
    по поверхности пиццы кружки помидоров.
  • Форму
    отправляем в духовку (2000). Будем
    готовить 15 минут.
  • Пиццу
    достаем, посыпаем сыром.
  • Отправляем
    в духовку. Запекаем 5 минут.
  • Блюдо
    подаем горячим.
  • Теперь вы знаете, как приготовить начинку для пиццы по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *