Пицца Маргарита

Так просто, но так вкусно! С самыми простыми продуктами вы сможете создать в своей духовке блюдо, которое уже принадлежит к классическим шедеврам кулинарного искусства!

Настоящий пиццмейкер должен обладать терпением, так как дрожжевое тесто не терпит суеты и спешки. Хорошее тесто – это полдела! Его необходимо покрыть томатным соусом, дольками помидора, листьями базилика и положить сыр моцарелла.

Именно так делали итальянцы на юге страны, готовя пиццу «Маргарита» в XVIII веке. Согласно легенде, красные, зелёные и белые продукты символизируют цвета итальянского флага.

Пицца Маргарита, рецепт

Сделать пиццу «Маргарита» самостоятельно вовсе не сложно. Для приготовления пиццы на 4 человека, подготовьте следующие продукты:

Для теста:

9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1

  • 7 г сухих дрожжей или 15 г свежих
  • 440 г муки
  • 0,5 столовой ложки соли
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 190 мл теплой воды
  • 125 мл молока

Для соуса:

  • 1 большая банка консервированных томатов
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки масла оливкового
  • 1 ст. ложка сахара
  • 200 г моцареллы
  • пучок базилика
  • 1 ст. ложка орегано
  • долька перчика чили (по желанию)

Раскрошите дрожжи в большую миску, добавьте муку, воду и молоко. Хорошо размешайте, чтобы не осталось мучных комочков. Закройте миску фольгой и оставьте её на 10 минут.

Заполните другую миску консервированными томатами, добавьте немного перца чили, сахар и соль, оливковое масло и орегано. Сделайте из этих ингредиентов соус, используя миксер.

После десяти минут достаньте тесто из миски, поработайте над ним руками, можно добавить соли. Сделайте из теста шар, вотрите в него оливковое масло. Получившийся шар положите обратно в миску и накройте фольгой. Поставьте миску в тёплое место и ждите минимум час!

Готовое тесто раскатайте и положите на противень, обильно смажьте его томатным соусом. Помидоры мелких сортов (черри) разрежьте пополам, моцареллу покрошите руками, обдерите листья базилика и распределите все это на пицце.

Разогрейте предварительно духовку до 250° и поставьте пиццу запекаться на 5-10 минут. Пицца Маргарита готова. Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

2 комментария

  1. Алла:

    И правда такой рецепт не терпит суеты. И пицца получится, наверняка, вкусная. Спасибо за рецепт.

    • Татьяна:

      Пожалуйста, Алла! Рада, что рецепт пиццы привлек Ваше внимание :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*