Содержание
Историю этого напитка сегодня знают даже дети, как и то, что это питие пользовалось особой популярностью у пиратов 19 века. Но лихие времена остались в прошлом, а ром из пойла моряков уверенно перешел в группу элитного алкоголя. Ну а если говорить о производителях, то сегодня, несмотря на большое количество разных фирм, выпускающих этот напиток, мировыми экспертами признаны только четыре крупнейшие компании, среди которых Юнайтед Спиритс, Perno Ricard, Diageo и Bacardi. Кстати, ром Бакарди считается самым популярным, самым часто покупаемым и распространенным. Это не удивительно, так как ТМ Бакарди за время своего существования выпустила такое количество видов этого напитка, что даже самый требовательный покупатель и взыскательный гурман найдет в ассортименте идеальный продукт, на 100% отвечающий его предпочтениям.
Немного истории
Основателем компании, которая выпускает легендарный и всеми узнаваемый ром бакарди, был дон Факундо, который не просто облагородил напиток пиратов, но и сам разработал технологию, с помощью которой сегодня производят светлый ром. Напиток получил определение карибский и признан одним из лучших в группе «ромовых».
Братья из испанского семейства Бакарди прибыли на Кубу в 1830 году в поисках лучшей жизни. Воспользовавшись помощью родственников, которые уже обосновались в Сантьяго-де-Куба, братья смогли открыть небольшую лавку по продаже «всего, что нужно». Прошло 15 лет, прежде чем магазин начал приносить весомую прибыль и стал одним из лучших в городе. Казалось бы, жизнь наладилась, если бы не землетрясение, которое в 1852 году вынудило Бакарди переехать в Ситжес.
В поисках нового источника дохода глава семейства решил заняться торговлей. Правда продавать пойло, которое готовили из мелассы и употребляли бедняки, рабы и преступники он отказывался наотрез. Хотя активно принимал участие в экспериментах, которые проводил его товарищ Бутелье, в поисках идеального и недорогого способа очистки агуардиенте (именно так назывался напиток из отходов мелассы).
За семь лет активных экспериментов друзья Бутелье и Бакарди не только изобрели технологию по очистке агуардиенте, но и научились смешивать питие бедняков (предварительно очищенное) и дистиллят, который придавал новому напитку приятный и более мягкий вкус.
Ну а после того, как была изобретена технология выдержки напитка в дубовых бочках, наступила эпоха рома, который сегодня употребляют как простые обыватели, так и представители королевских кровей. Кстати, первые бутылки, в которые был разлит ром Бакарди и которые предназначались для элитного общества, были подписаны самим доном Факундо.
В 1888 году ром Бакарди получил признание самой королевы Испании Марии Кристины, и компания по его производству официально стала поставщиком алкоголя к королевскому столу.
Лонг лист от Бакарди
Перечислить все виды рома, которые были выпущены под ТМ Бакарди очень сложно, так как их действительно очень много. И каждый продукт отличается своими особенностями, и сказать, какой из них лучше – невозможно. На каждый ром Бакарди находит своего почитателя.
Так, для создания любых коктейлей можно использовать Бакарди Карта Бланка, крепость которого составляет 40% и который отличается полной прозрачностью. Напиток обладает нежным ароматом, в котором переплетаются оттенки дуба и ванили. Рецептура напитка создана самим основателем империи Бакарди в 1862 году.
Карта Доро – золотистый ром Бакарди, который привлекает, а точнее зачаровывает своим карамельно-ванильным ароматом. Уникальные вкусовые качества сочетают в себе нотки цедры апельсина, банана и ириса, которые перетекают в послевкусие, отдающее жженым дубом.
Карта Негра – ром, который отличается темно-янтарным цветом и насыщенным вкусом. Во вкусе гармонично сочетаются тропические фрукты, карамель и ваниль. В послевкусии отчетливо слышны мелассовые нотки.
Анейо – ром Бакарди красновато-коричневого оттенка, крепость которого составляет 40 градусов, а выдержка – 6 лет. Наличие во вкусе дубовой горчинки придает пикантности вкусовым особенностям, в основе которых ореховые и фруктовые нотки.
Не только традиции
Компания чтит традиции и большую часть продуктов производит на основании древних, проверенных временем рецептур. Но для того, чтобы привлекать внимание покупателей, которые становятся все более избирательными и требовательными, ТМ Bacardi предложила такие новинки, как:
- ром со вкусом малины (Raspberry, крепостью 35%);
- напиток со вкусом кокоса (Bacardi Coconut);
- уникальный продукт на основе драконовой груши (питайи);
- и алкоголь со вкусом грейпфрута.
Так же в ассортименте производителя есть такие миксовые продукты, как ром Пина Колада, ром Бакарди Мохито и пр. Как правило, напитки от ТМ Bacardi используются для создания разнообразных коктейлей, но при желании могут употребляться и в чистом виде.
