Пирог с рыбной консервой — доступная начинка для вкусной выпечки

Пирог с рыбной консервой – это не просто закусочная выпечка, а полноценный обед или ужин для всей семьи. Дело в том, что в его состав входит сытное тесто и питательная начинка, которая при этом редко ограничиваются одной только рыбой. Обычно в ход идут практически все продукты из холодильника, и от этого пирог становится только вкуснее!

Для пирога с рыбными консервами не придумано какого-либо особенно теста. Это значит, что можно без каких-либо сомнений воспользоваться своим любимым рецептом. Подойдет тесто слоеное, дрожжевое и бездрожжевое, на кефире, майонезе или сметане и пр. Оно может быть плотным или жидким, тонким или толстым, мягким или хрустящим. Все зависит исключительно от предпочтений кулинара и тех, кого он будет угощать своим творением.

Консервы для начинки также используют любые, но обычно отдают предпочтение нежной мягкой рыбе без косточек. Для разнообразия в одном пироге можно смешивать разные виды рыбки. Также отличным дополнением к начинке станет картофель, рис, свежие и маринованные овощи, грибы, твердый сыр, ароматные приправы, свежая зелень и пр.

Готовят пирог с рыбными консервами в духовке или в мультиварке закрытым или открытым способом. Первый подразумевает наличие двух  примерно одинаковых кусочков теста, которые станут верхом и низом пирога. Начинка при этом будет прятаться посередине. А вот в открытом пироге рыба и сопутствующие ингредиенты останутся на виду и сыграют также роль украшения.

Пирог подают горячим или холодным, можно вместе с ним предложить свежую сметану.

Пирог из дрожжевого теста с рисом и рыбными консервами

Рыба и рис – это полноценный сытный ужин, особенно если два этих продукта выступают в роли начинки для пирога. Единственным недостатком этого способа приготовления является длительное время ожидания поднятия пирога. Впрочем, в этом процессе кулинару уже участвовать не придется, так что можно без труда потерпеть подобные неудобства ради потрясающе мягкого и воздушного теста. Сметану нужно взять средней жирности – жидкая для теста не подойдет.

Ингредиенты:

  • 400 г рыбных консервов;
  • 1 луковица;
  • 50 г риса;
  • 2 яйца;
  • 200 г сметаны;
  • 5 г сухих дрожжей;
  • ½ ст. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 3 стакана муки;
  • 200 г сливочного масла.

Способ приготовления:

  • В глубокой миске смешать сметану, дрожжи, яйца, сахар и соль.
  • В полученную массу ввести стакан муки, размешать все до однородности.
  • Масло растопить, немного остудить и добавить к остальным ингредиентам.
  • Постепенно ввести остальную муку, замесить тесто.
  • Нарезать кольцами лук и обжарить его до легкого золотистого цвета на растительном масле.
  • Рис отварить до готовности, немного подсолить.
  • Выложить на плоское блюдо рыбу из консервов и размять ее вилочкой.
  • Разделить тесто на две неравные части, большую выложить на дно глубокой формы для выпечки.
  • Сделать высокие бортики и слоями уложить начинку: рис, лук и рыба.
  • Накрыть пирог второй частью теста, сделать в ней небольшие проколы для выхода пара.
  • Пирог поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.
  • Выпекать блюдо 25 минут при 200 градусах.
  • Заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке

    Этот рецепт немного отличается от остальных, ведь в нем присутствует необычный ингредиент – вермишель быстрого приготовления. Ее сочетание с консервами может многим напомнить студенческие года. Впрочем, это нисколько не повлияет на вкус пирога, который получится очень нежным, сытным и ароматным. А хозяек наверняка порадует тот факт, что все продукты для подобного лакомства стоят очень дешево и продаются в любом продуктовом магазине.

    Ингредиенты:

    • 6 ст. л. муки;
    • 150 г сметаны;
    • 150 г майонеза;
    • 3 яйца;
    • 1 ч. л. разрыхлителя;
    • 1 ст. л. растительного масла;
    • 1 банка рыбных консервов;
    • 1 луковица;
    • 70 г твердого сыра;
    • 2 пачки вермишели быстрого приготовления;
    • Зелень.

    Способ приготовления:

  • Измельчить лук, размять вилкой рыбу из консервов, вермишель поломать на небольшие кусочки.
  • Перемешать между собой все ингредиенты для начинки и дать ей настояться 10-15 минут.
  • В отдельно мисочке соединить яйца, майонез и сметану.
  • Постепенно ввести муку, заранее смешанную с разрыхлителем.
  • В конце добавить в тесто растительное масло, все смешать до однородности.
  • Половину теста вылить в чашу мультиварки, смазанную растительным или сливочным маслом.
  • Поверх теста уложить начинку (рыба + лук + вермишель).
  • Сверху потереть твердый сыр и посыпать все измельченной зеленью.
  • Залить поверх начинки оставшееся тесто, включить режим «Выпечка» и готовить пирог 60 минут.
  • Пирог с рыбными консервами и картошкой на майонезе

    Тесто на майонезе является очень популярным у всех любителей домашней выпечки, ведь оно получается по густоте таким же, как на оладьи. Это значит, что не придется раскатывать коржи или формировать бортики – достаточно просто вылить тесто в форму для выпечки и добавить к нему начинку. В этом рецепте вместе с рыбой запекают картофель. Его можно предварительно немного отварить или же нарезать очень тонкими кружочками, чтобы он хорошо пропекся внутри пирога.

    Ингредиенты:

    • 1 банка рыбных консервов;
    • 5 картофелин;
    • 250 г майонеза;
    • 250 г сметаны;
    • 150 г муки;
    • 3 яйца;
    • 1 луковица;
    • ½ ч. л. соды;
    • ½ ч. л. соли.

    Способ приготовления:

  • Сразу же выложить в глубокую миску все ингредиенты для теста: майонез, сметану, яйца, соль, соду и муку.
  • Все смешать до однородности и полного исчезновения комочков.
  • Нарезать кубиками лук, натереть на крупной терке картофель, рыбу из баночек достать и размять вилкой.
  • Половину готового теста вылить в смазанную форму.
  • Первым слоем выложить на тесто картофель, затем лук и в конце ‒ рыбу.
  • Начинку залить второй половиной теста и поставить форму в духовку.
  • Готовить пирог 15 минут при 220 градусах, затем уменьшить температуру до 180 и выпекать еще 25 минут.
  • Пирог из слоеного теста с рыбными консервами на скорую руку

    Если готовить слоеное тесто в домашних условиях, то этот пирог точно не покажется скоростным. Тем не менее всегда можно купить готовый пласт теста в магазине или же сделать основу для выпечки заранее и хранить ее в морозилке до востребования. Что же касается начинки, то на нее уйдет действительно всего пара минут. Пирог получается маленьким, для небольшой компании.

    Ингредиенты:

    • 1 яйцо;
    • 1 пласт готового слоеного теста;
    • 1 банка рыбных консервов;
    • ½ болгарского перца;
    • 120 г твердого сыра;
    • 1/6 ч. л. кориандра;
    • ¼ ч. л. душистого перца;
    • 1/6 ч. л. чесночного порошка;
    • ¼ ч. л. соли.

    Способ приготовления:

  • Пласт теста разделить на две части, обе чуть-чуть раскатать с добавлением муки.
  • На одну часть выложить размятую рыбку из консервов, посыпать ее специями.
  • Натереть сыр и нарезать соломкой болгарский перец.
  • Посыпать рыбку сыром, сверху равномерно распределить кусочки перца.
  • Вторую часть теста нарезать полосками и красиво выложить их сеточкой поверх начинки.
  • Защипнуть края, смазать пирог взбитым яйцом.
  • Переложить пирог на смазанный маслом противень и выпекать при 200 градусах 25 минут.
  • Быстрый пирог с рыбными консервами, приготовленный из жидкого теста на кефире

    Жидкое тесто недаром пользуется популярностью – готовится оно быстро, всегда получается вкусным и очень мягким. Обычно кефирное тесто используют для мясных начинок, но и с рыбой оно вполне неплохо сочетается. Кефир обязательно нужно заранее достать из холодильника, чтобы он немного нагрелся. Именно с такого простого пирога лучше всего начать свое знакомства с этим блюдом, чтобы понять его вкус и основные принципы приготовления.

    Ингредиенты:

    • 1 банка рыбных консервов;
    • 1 картофелина;
    • 2 яйца;
    • 1 стакан кефира;
    • ½ ч. л. соды;
    • 1 ½ стакана муки;
    • Соль, перец.

    Способ приготовления:

  • Яйца взбить с солью до однородности, влить к ним кефир комнатной температуры.
  • Соединить муку с содой, добавить сухие ингредиенты к жидким и замесить тесто.
  • Размять рыбу вилочкой, нарезать соломкой картофель.
  • Смазать форму растительным маслом, вылить в нее половину теста.
  • Равномерно по тесту разложить картофель, немного его посолить и поперчить.
  • Поверх картофеля распределить рыбу, залить вторую часть теста в форму.
  • При 180 градусах запекать рыбный пирог 30 минут.
  • Пирог из рыбных консервов с капустой, запеченный в духовке

    Квашеная капуста замечательно подчеркивает вкус рыбы, какие бы консервы вы ни выбрали. Кроме того, этот продукт придает блюду легкость и приятную кислинку. В компанию к вкусной начинке в рецепте предлагается сделать нежное тесто на основе маргарина. Калорийность блюда вряд ли позволит побаловать им себя во время диеты, но его вкус полностью оправдывает небольшое отступление от диетического питания.

    Ингредиенты:

    • 4 стакана муки;
    • 250 г маргарина;
    • 1 луковица;
    • 1 стакан воды;
    • 1 банка рыбных консервов;
    • 500 г квашеной капусты;
    • 1 ст. л. сухих дрожжей;
    • 2 ст. л. растительного масла;
    • 1 ч. л. сахара.

    Способ приготовления:

  • Подогреть воду, растворить в ней сахар и дрожжи.
  • В глубокой миске смешать муку и маргарин, перетереть их в мелкую крошку.
  • Мучную крошку собрать горкой, в середине сделать ямку.
  • Влить дрожжи в полученное углубление и замесить тесто.
  • Переложить тесто в целлофановый пакет, оставить на 30 минут в холодильнике.
  • Капусту промыть и обсушить, лук нарезать полукольцами, рыбу хорошо размять.
  • Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук с капустой до полуготовности.
  • В полученную начинку добавить рыбу, перемешать.
  • Разделить тесто на 2 части и каждую раскатать в тонкий пласт.
  • Больший пласт выложить на противень, сверху высыпать начинку и разровнять.
  • Накрыть начинку второй частью теста, в нескольких местах проколоть его вилкой.
  • Запекать в духовке при 200 градусах полчаса.
  • Теперь вы знаете, как приготовить пирог с рыбной консервой по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Пирог с рыбной консервой – блюдо простое и бюджетное, но это нисколько не влияет на его вкус. Если дополнить начинку сытными продуктами, это лакомство с легкостью выступит в роли основного блюда. При этом каждая хозяйка с легкостью разберется, как приготовить пирог с рыбной консервой, особенно если прочтет следующие рекомендации:

    • Для начинки выбирайте рыбу в собственном соку. Не подходят консервы с томатным или любым другим специфическим соусом;
    • Жидкость, в которой была законсервирована рыба, не обязательно сливать. Ей можно немного полить рис или картофель, если они также входят в состав начинки;
    • В закрытых пирогах обязательно делайте несколько проколов или одну большую дырочку посередине для выхода пара. В противном случае тесто просто лопнет и будет выглядеть не очень привлекательно;
    • Жидкое тесто для пирога с консервами проще всего смешать с помощью миксера или блендера. Это никак не повлияет на вкус и консистенцию блюда, но ускорит процесс;
    • Большинство пирогов с рыбными консервами во время выпечки очень сильно поднимаются, так что используйте только глубокие формы;
    • Верхнюю часть пирога перед тем как готовить его в духовке, нужно смазать взбитым яйцом для золотистого цвета готовой выпечки;
    • Готовый закрытый пирог с рыбными консервами можно смазать кусочком сливочного масла. Это сделает тесто еще более нежным.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *