Пирог со сливами – это уникальное сочетание кислого и сладкого вкусов. Такой десерт особенно приятно готовить осенью, радуя своих близких теплыми чаепитиями. При этом никого не оставит равнодушным не только вкус, но и внешний вид пирога. Яркая расцветка слив и румяная выпечка – идеальное украшение стола.
Добавить сливы можно абсолютно в любой пирог, рецепт которого вам приглянулся. Он может быть песочным, слоеным, дрожжевым, тертым, открытым или закрытым и т.д. Замесить тесто для пирога со сливами лучше всего на кефире или сметане. Для аромата используют ванильный сахар, ванилин, корицу, цедру лимона или апельсина.
Кроме слив, в начинку добавляют любые другие ягоды и фрукты, орехи. Особенно популярным считается так называемый страсбургский пирог, в состав которого входит творог. Начинка получается очень нежной, а сам десерт буквально тает во рту.
Для приготовления пирога используют форму для выпекания с высокими бортами. Она может быть любой удобной формы. Также отлично справляется с выпечкой мультиварка.
По большому счету, в дополнительных украшениях пирог со сливами не нуждается. Если аккуратно уложить начинку, фрукты сами по себе станут ярким и необычным декором. При большом желании, готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Подавать пирог к столу следует, слегка его остудив. Никаких дополнительных соусов или добавок не понадобится.
Страсбургский песочный пирог со сливами
Удивительно красивый и вкусный пирог, который станет украшением любого застолья. Нежная творожная начинка идеально сочетается со сливами, делает десерт нежным и воздушным. Готовить пирог не так-то просто, но результат не заставит жалеть о потраченном времени.
Ингредиенты:
- Мука – 250 г;
- Сливы – 800 г;
- Творог – 400 г;
- Сливочное масло – 125 г;
- Яйца – 3 шт;
- Сметана – 200 г;
- Сахар – 10 ст. л.;
- Крахмал – 2 ст. л.;
- Корица – 1 ч.л.
- Соль – ½ ч. л.
Способ приготовления:
Пирог на кефире со сливами в мультиварке
Пироги в мультиварке всегда отлично пропекаются, не пригорают, получаются очень мягкими и воздушными. Для аромата можно добавить в рецепт ванилин или ванильный сахар. Если сливы достаточно крупные, их следует разрезать не пополам, а на четыре части.
Ингредиенты:
- Сливы – 450 г;
- Сливочное масло – 150 г;
- Кефир – 150 мл;
- Яйца – 3 шт;
- Сахар – 1 стакан;
- Мука – 250 г;
- Разрыхлитель – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Пирог со сливами, яблоками и творогом
Очень интересный пирог, который позволяет смешать несколько различных вкусовых оттенков. По этому рецепту блюдо получается нейтральным, без ярко выраженной сладости. При желании в творожную начинку можно всыпать 5-6 столовых ложек сахара. Количество яблок и слив может варьироваться. Все зависит от их размера и личных предпочтений повара.
Ингредиенты:
- Мука – 200 г;
- Яйца – 3шт;
- Вода – 3 ст. л.;
- Сливочное масло – 100 г;
- Сахарная пудра – 50 г;
- Творог – 180 г;
- Сливы – 4 шт;
- Яблоки – 3 шт;
- Сметана – 100 г;
- Ванильный сахар.
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить пирог со сливами по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Пирог со сливами – десерт необычный и весьма презентабельный. С таким блюдом любой стол станет праздничным, а, если взять его с собою в гости, хозяева надолго запомнят ваш визит. Несмотря на то, что рецепты совсем несложные, лучше изучить рекомендации от более опытных кулинаров, перед тем, как приготовить сливовый пирог:
- Чтобы проще было вынуть из сливы косточку, лучше сделать разрезы со стороны плодоножки;
- Если вы готовите пирог в мультиварке, можно сделать его перевернутым. Для этого сначала выложите сливы в чашу, а затем залейте их жидким тестом;
- Тесто нужно сначала разместить на противне, и только затем распределять по нему начинку;
- Чтобы убедиться в готовности пирога, его нужно проткнуть обычной спичкой. Тесто не должно к ней прилипнуть;
- После того, как время приготовления закончится, нужно дать пирогу постоять еще 10-15 минут в духовке;
- Замороженные сливы брать крайне не рекомендуется. Они могут испортить вкус пирога.
