Содержание
Красивый на вид и вкусный овощ – эти два понятия бывают несовместимыми. Опытные хозяйки знают, что лучше всего покупать овощи по сезону. Те, кто имеет погреба и морозильники, стараются сделать максимум домашних заготовок на зиму в конце лета – начале осени. Если в декабре потребовалось срочно сделать заказ продуктов, важно помнить о правилах их подбора. Парафиновую «маску» тщательно смывают, плоды с повреждениями и вмятинами стараются не брать вообще и т.д. Каждый сорт овощей имеет свои особенности выбора.
Огурцы для бутербродов и салатов
Свежий сочный огурец с приятным ароматом поверх бутерброда – что может быть лучше холодной зимой? Этот незамысловатый овощ сразу же поднимает настроение. При его покупке внимание обращают на:
- цвет кожицы: в идеале она твердая, темно-зеленая, не толстая;
- шипчики – должны легко стираться рукой; грубые колючки указывают на использование химикатов при выращивании;
- состояние около плодоножки: дряблость кожицы в этом месте говорит о «старости» огурца.
Легкий белесоватый налет на шкурке неопасен, это показатель, что огурцы были сорваны в теплице совсем недавно.
Томатам всегда рады
В зимний сезон в продаже встречаются как отечественные томаты, так и переправленные из-за рубежа. При их выборе изучают:
- толщину кожуры (прямо зависит от содержания в плодах нитратов);
- окраску мякоти и кожицы (спелость должна быть равномерной, белые прожилки – признак применения химикатов);
- степень твердости (слишком плотный плод выращивали с добавлением пестицидов).
Наличие плодоножки на томатах – распространенная уловка для покупателей, но отнюдь не показатель высокого качества.
Сегодня можно купить и сборные наборы овощей, например, на сайте http://fruktov.pro/catalog/ovoshchi_i_griby/ovoshchnye_korziny/. При доставке нужно не полениться и тщательно пересмотреть все овощи внутри. Недобросовестные фасовщики маскируют дефектные плоды более спелыми и привлекательными.
