Содержание
Как приготовить гречку в пароварке
Гречневая каша – одна из самых полезных каш, не только для детского или диетического питания. Гречка содержит рекордное количество витаминов и микроэлементов, для полноценного развития и здоровья человека.
Крупа обязательно должна присутствовать в рационе минимум раз в неделю в виде гарнира или в качестве сладкой молочной каши.
Продукты, приготовленные в пароварке, сохраняют все полезные витамины и микроэлементы, делая блюдо значительно полезнее.
Многим людям, гречка во время поста заменяет мясо, так как из этой простой крупы, приготовленной правильным способом, можно приготовить много разных питательных и очень вкусных блюд.
Для приготовления гречки в пароварке понадобится:
- гречка – 1 стакан 250 гр.;
- вода – 250 — 300 мл;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- соль – 5 гр.
Приготовление:
В пароварке гречневая каша готовится очень просто, достаточно засыпать подготовленную крупу и залить в резервуар воду.
Крупу перед приготовлением необходимо перебрать, от шелухи и остального мусора. После этого гречку необходимо промыть, а все крупинки, которые всплыли, следует выбросить, оставив только целые и полезные зёрнышки.
В разогретый сотейник без масла переложить промытую крупу, и на слабом огне, постоянно перемешивая, чтобы зёрна не пригорели, обжарить до золотистого цвета. Это придаст дополнительный ореховый привкус готовому блюду, и дополнительно сохранит витамины в зёрнах.
Обжаренную крупу остудить и пересыпать в ёмкость, для приготовления крупы на пару. В резервуар налейте воду, установите контейнер на 5 см выше уровня воды, выставив таймер на 40 минут.
После того как таймер отключится и пароварка перестанет работать, следует открыть крышку и проверить, достаточно ли времени было отведено на приготовление. Зёрнышки должны быть целыми, блестящими и мягкими.
Убедившись, что пароварка выключена, деревянной лопаткой перемешать готовую кашку, добавить соли и сливочного масла. Закрыть крышку пароварки и дать гречневой каше немного потомиться.
Подавать рассыпчатую кашу можно как гарнир к мясным блюдам, приготовить запеканку с добавлением фарша или творога, испечь вкусные оладушки, или отдельно приготовить вкусный соус, с добавлением мяса, овощей или грибов.
Вместо обычной соли, можно использовать крупную морскую соль с добавлением пряностей и специй, тогда каша получится с более насыщенным и пикантным вкусом.
Приготовление гречневой каши в мультиварке
Процесс приготовления гречки в мультиварке почти ни чем не отличается, список ингредиентов остается тем же, впрочем, как и пропорции.
Преимущество этого способа приготовления в том, что сразу после обжаривания крупы в чаше мультиварки, ее можно залить водой и, выставив правильный режим, довести до готовности, а после завершения программы приготовления, добавить соли, специй и зелени.
Таким же образом, можно сначала в чаше обжарить до золотистого цвета репчатый лук, или другие продукты, например, кусочки мяса, а уже потом засыпать гречку и довести ее до готовности.
