Приготовление окрошки на сыворотке

Приготовление окрошки на сывороткеПриветствую вас, милые хозяйки! Окрошка – летнее блюдо. Она подается к столу в охлажденном виде, заправленной сметаной или майонезом. К этому блюду нельзя остаться равнодушным.

В прошлой статье мы рассмотрели способ приготовления окрошка на кефире. Сегодня у нас будет рецепт приготовления окрошки на сыворотке.

Для этого понадобится приготовить ингредиенты:

  • 500 гр. колбасы или филе куриного;
  • 5 шт. средних картофелин;
  • 3–5 шт. свежих огурцов;
  • 5 шт. яиц;
  • 4–6 ст. л. майонеза или сметаны;
  • лимон;
  • 2 л сыворотки;
  • по вкусу перец и соль;
  • укропа, петрушка, лук зеленый.

Окрошка на сыворотке, рецепт приготовления

Отварить картофель «в мундирах», куриное филе и яйца, дать остыть. После этого очистить картофель от кожуры, а яйца — от скорлупы.

Помыть огурцы, лук, петрушку, укроп, выложить на бумажном полотенце и дать стечь воде. Сыворотку охладить в холодильнике.

Берем большую кастрюлю или миску и мелко нарезаем картофель, куриное филе (или колбасу), яйца, огурцы (не срезая кожуры).

После этого мелко рубим петрушку, лук и укроп, и также добавляем к остальным нарезанным продуктам.

Все очень тщательно перемешиваем и убираем в холодильник для охлаждения приблизительно на 1 час.

Охлажденную нарезанную массу раскладываем по порционным тарелкам, солим и перчим по вкусу, добавляем охлажденную сыворотку.

Заправляем окрошку сметаной или майонезом, украшаем зеленью. По желанию добавляем сок лимона или просто нарезаем полукольцами лимон и выкладываем на тарелку.

Окрошка готова. Все к столу!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*