Простые рецепты пирога с тыквой – яркая, ароматная и полезная выпечка

Тыква
— универсальный продукт, и ее использование
в кулинарии весьма широко. Это супы, каши, салаты, соусы и, конечно,
вкусные пироги. Причем пироги тоже можно
готовить самые разные: сладкие, с сыром,
в духовке или мультиварке.

Выпечка
с тыквой — это закрытые и открытые
пироги, кексы, пудинги, хлеб, запеканки
и многое другое.

Тесто
для приготовления тыквенных блюд можно
выбирать самое разное: дрожжевое,
слоеное, песочное или бисквитное. Тыква
великолепно сочетается с разными
фруктами и овощами. Например, очень
вкусны тыквенные пироги с яблоками. А
растертая тыква с сыром станет основой
для приготовления отличного осетинского
пирога или чизкейка. В тыквенную начинку
можно добавлять и мед, и сметану, и сливки, сахар, разнообразные пряности.
Порадует и ярко-оранжевый цвет пирогов.

Тыквенная
выпечка — отличное праздничное блюдо,
например на День Хэллоуин. Тыквенный
пирог по особому рецепту готовят в США
на день Благодарения. Пирог делают
открытым из песочного теста, начинка
представляет собой тыквенное пюре.

Порадуйте
и вы своих близких красивой, яркой,
вкусной и ароматной выпечкой из тыквы. В статье рассмотрим несколько вариантов тыквенных пирогов и рецепты с фото.

Тыквенный пирог с яблоками и корицей

Солнечная
тыква придает этому пирогу невероятную
сладость, яблоки — легкую кислинку, а
корица — потрясающий аромат. Пирог
замечательный, отлично подойдет и для
праздничного стола или просто так, на
каждый день.

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 ст.;
  • Сахар — 1 ст. (одна ст. ложка пойдет в
    начинку);
  • Яйцо — 4 шт.;
  • Яблоко — 3 шт.;
  • Тыква — 300 г;
  • Мало сливочное — 1 пачка;
  • Ванилин;
  • Разрыхлитель;
  • Корица.

Способ
приготовления:

  • Тщательно моем тыкву, очищаем от кожуры,
    натираем на терке.
  • Яблоки нарезаем
    кубиками.
  • Тыкву с яблоками помещаем в отдельную
    емкость, добавляем ложку сахара,
    корицу, ванилин. Все перемешиваем.
  • Отделяем белки от желтков.
  • Желтки растираем с сахаром.
  • Белки взбиваем в пышную массу.
  • В желтки добавляем масло, перемешиваем,
    аккуратно соединяем с белками. Должна
    получится пышная масса.
  • Разрыхлитель добавляем в муку.
  • Небольшими порциями подмешиваем муку
    к сливочно-яичной массе.
  • Должно получится красивое, нежное и
    пышное тесто.
  • Форму смазываем маслом, выкладываем
    тесто (половину), разравниваем.
  • На тесто отправляем начинку, которую
    также разравниваем ровным слоем.
  • Пирог закрываем второй частью теста.
  • Помещаем форму в духовку (170о).
    Готовить будем 45 минут.
  • Готовый пирог посыпаем пудрой.
  • Простой пирог с тыквой в мультиварке

    Этот
    пирог оценят даже те, кто не ест или не
    любит тыкву. Ну а те, кому тыква нравится,
    придут в восторг от этого нежного
    лакомства, с его удивительным цветом и
    ароматом. Это своего рода тыквенный
    кекс, который быстро и просто можно
    приготовить. Пирог получается пышный,
    очень красивым и вкусным — отличный
    вариант для дружных чаепитий.

    Ингредиенты:

    • Тыква — 500г;
    • Мука — 1,5 ст.;
    • Сахар — 1 ст.;
    • Разрыхлитель;
    • Ванилин;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Растительное масло — 5 ст. ложек.
    • Для крема: полстакана сметаны, 5 ст.
      ложек сахара.

    Способ
    приготовления:

  • Тыкву очищаем, нарезаем
    на мелкие кусочки, измельчаем в блендере
    до красивой однородной массы.
  • Яйца смешиваем с
    сахаром, добавляем тыквенное пюре,
    ванилин, масло. Все тщательно перемешиваем.
  • Муку соединяем с
    разрыхлителем, добавляем в тыквенную
    массу. Перемешиваем.
  • Мультиварочную чашу
    смазываем маслом и выливаем в нее тесто.
  • Мультиварку закрываем
    крышкой, ставим режим «Выпечка», готовить
    будем 1 час.
  • Приготовим сметанный
    крем. Для этого тщательно разотрем
    сметану с сахаром.
  • Готовый пирог нужно
    остудить и полить кремом.
  • Сладкий пирог с тыквой на кефире

    Такой
    несложный пирог станет хорошим дополнением
    к полднику со стаканом молока или к чаю.
    Пирог можно украсить сахарной пудрой,
    тертым или растопленным шоколадом,
    полить вареньем или ягодным соусом —
    вариантов множество. А если такой пирог
    подать с шариком ванильного или сливочного
    мороженного, то получим весьма изысканный
    десерт. Рассмотрим вариант тыквенного пирога по простому рецепту в духовке.

    Ингредиенты:

    • Тыква — 500 г;
    • Сахар — 1 ст.;
    • Мука — 1,5 ст.;
    • Кефир — 0,5 ст.;
    • Разрыхлитель;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Масло сливочное — 50 г;
    • Корица, соль, мускатный орех (по половине
      чайной ложки).

    Способ
    приготовления:

  • Тыкву очищаем, нарезаем
    кубиками, с помощью блендера превращаем
    ее в пюре.
  • Муку просеиваем,
    смешиваем с разрыхлителем, пряностями
    и солью.
  • В муку добавляем
    остальные ингредиенты, тщательно
    перемешиваем ложкой или используем
    для этого миксер. Тесто должно напоминать достаточно густую сметану.
  • Форму смазываем
    маслом, выливаем тыквенное тесто.
  • Пирог помещаем в
    духовку (1800),
    готовить будем полчаса.
  • Готовый пирог остужаем, украшаем по своему вкусу.
  • Осетинский пирог с тыквой и сыром

    Готовят осетинские пироги со всевозможными
    начинками, попробуем приготовить с
    тыквой и сыром. Самый настоящий осетинский
    пирог должен быть из тонкого теста с
    небольшим количеством начинки, которая
    не вытекает наружу, а остается в кусочке
    отрезанной выпечки. Для пирога выбираем
    осетинский сыр (можно адыгейский,
    сулугуни). Готовят тесто для такого
    пирога по разнообразным рецептам, но в
    классическом варианте присутствуют
    мука, дрожжи, вода и соль. Приготовим по данному рецепту пирог из тыквы быстро и вкусно.

    Ингредиенты:

    • Мука — 1,5 ст.;
    • Сливочное масло — 100 г;
    • Вода — 1 ст.;
    • Дрожжи — 3 ч. ложки;
    • Соль, перец

    Для
    начинки:

    • Тыква — 400 г;
    • Осетинский сыр — 200 г.

    Способ
    приготовления:

  • Муку просеиваем,
    добавляем соль, дрожжи, теплую воду,
    перемешиваем и замешиваем густое тесто,
    которое накрываем полотенцем. Оставляем
    подходить (1,5-2 часа).
  • Тыкву натираем
    на терке. Сыр также натираем на терке,
    смешиваем с тыквой, добавляем масло,
    соль, перец. Все тщательно перемешиваем.
  • Когда тесто станет больше в объеме в несколько раз, обминаем его,
    снова оставляет подходить. Так делаем
    несколько раз, в последний из которых
    тесто смазываем маслом.
  • Тесто разрезаем на
    четыре одинаковые части.
  • Раскатываем каждую часть в тонкую лепешку толщиной 1 см.
  • В центр каждой лепешки
    выкладываем начинку. Концы защипляем и
    переворачиваем вниз швом. Расплющиваем, раскатываем скалкой (толщина 1 см).
  • В центре пирога
    вырезаем небольшое отверстие диаметром
    около 2 см.
  • Пирог помещаем на
    противень, духовку нагреваем до 2000.
    Готовить будем 15-20 минут. Так по очереди
    выпекаем каждую лепешку.
  • Готовые пироги
    смазываем маслом.
  • Теперь вы знаете, как приготовить пирог с тыквой по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Существуют различные рецепты пирога с тыквой, простой рецепт удачной и вкусной выпечки — это придерживаться
    следующих рекомендаций:

    • Готовность пирога
      следует проверять деревянной палочкой,
      спичкой или зубочисткой. Если пирог
      готов на спичке не останется теста.
    • Чтобы пирог получился
      более пышным, желательно взбивать по
      отдельности желтки и белки, а потом
      аккуратно их соединять, добавляя
      остальные ингредиенты.
    • Обычный сахар при
      приготовлении теста для пирога можно
      заменить коричневым, это придаст выпечке
      еще более насыщенный цвет.
    • Разрыхлитель в выпечке
      можно заменять содой с уксусом. А если
      в рецепте присутствует кефир, то уксус
      можно исключить.
    • Для пирогов лучше брать небольшие тыквы, которые имеют плотную сладкую мякоть.
    • Не обязательно для
      получения тыквенного пюре использовать
      блендер. Можно запечь тыкву в духовом шкафу,
      разрезав ее на две части.
    • Для того, чтобы
      подчеркнуть особый тыквенный вкус, в начинку можно добавлять разнообразные
      пряности: корицу, имбирь, гвоздику,
      душистый перец.
    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *