Рагу из говядины с овощами

Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусное, сочное, яркое и просто красивое блюдо – рагу из говядины с овощами. Это блюдо к тому же и очень полезное, благодаря овощам, присутствующим в его составе.

Рагу из говядины с овощами

Для приготовления рагу потребуется:

  • растительное масло — около 150 мл;
  • говядина — 700-750 грамм;
  • три луковицы;
  • перец болгарский — две штуки;
  • одна морковь;
  • три баклажана;
  • три средних кабачка;
  • пять картофелин;
  • пучок укропа;
  • кинза и петрушка — на любителя;
  • шесть зубков чеснока;
  • соевый соус — 15-20 мл;
  • щепотка соли и различные специи.

Рагу из говядины с овощами, рецепт приготовления

Казан нагрейте, влейте масло и выложите одну луковицу, нарезанную простыми полукольцами. Обжаривайте лук до золотистости, а затем прибавьте мясо, нарезанное на крупные ломтики.

9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1

По вкусу присолите, присыпьте специями, огонь уменьшите и тушите ровно час.

На другой сковороде потушите нарезанный лук, тертую морковь, а также перец болгарский, баклажаны и кабачки. Тушите все до мягкости.

Через час к мясу в казан заложите порезанный картофель и тушите до готовности. Затем прибавьте обжаренные овощи и на тихом огне томите данное блюдо в течение двадцати минут.

За 5 минут до окончания положите порезанную зелень (кинзу, укроп и петрушку), а также рубленый чеснок.

Рагу с овощами и говядиной оставьте на двадцать минут настояться, а затем подавайте. Приятного аппетита!

Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

Один комментарий

  1. Ольга:

    Ценность рагу прежде всего в разнообразии его составов. Каждый из которых имеет свой особый вкус и изюминку из любимых продуктов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*