Содержание
Приветствую милых хозяек! И предлагаю приготовить сегодня на ужин вкусное блюдо с овощами и куриным мясом — рагу из курицы с фасолью.
Для приготовления этого блюда нужны будут следующие продукты:
- картофель — 800 г
- лук-репка — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- филе куриное — 400 г
- растительное масло — 4 стол. ложки
- куриный бульон — 300 мл
- фасоль стручковая — 300 г
- помидоры — 3 шт.
- перец молотый черный, соль — по вкусу
Рагу из курицы, приготовление
Очищенный картофель залейте горячей водой и варите 20 минут. По окончании варки слейте воду, картофель охладите и нарежьте кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь — соломкой.
Куриное филе вымойте, хорошо обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Кусочки куриного филе обжарьте на сковороде, в разогретом растительном масле, до образования румяной корочки, и выложите на тарелку.
В этой же сковороде обжарьте в течение 5 минут лук с морковью. Добавьте обжаренное куриное филе, влейте бульон и тушите все вместе под крышкой на маленьком огне 5-7 минут.
Стручковую фасоль вымойте и обрежьте кончики. Вместе с картофелем положите фасоль в сковороду и тушите еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Помидоры вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте их к куриному филе с овощами и держите на маленьком огне под крышкой 5 минут.
Готовое блюдо — рагу из курицы, можно подать на стол, украсив веточками укропа.
Приятного аппетита!
