Table of Contents
Сейчас идет масленичная неделя и хозяйки потчуют свою семью блинами и блинчиками. Сегодня я предлагаю хозяйкам рецепт кружевных блинчиков.
Чтобы испечь кружевные блинчики понадобятся: два яйца, два стакана муки, пол литра молока, масло растительное – две столовых ложки, сахар — столовая ложка, соль — пол чайной ложки, чайная сода — четверть чайной ложки, лимонный сок — пол чайной ложки (или кислота лимонная — на кончике ножа).
Кружевные блинчики, рецепт
Просейте муку (лучше брать пшеничную высшего сорта), влейте в нее теплое молоко и, при постоянном помешивании, добавьте яйца, растительное масло, сахар, соль, соду и лимонный сок. Хорошо размешайте тесто, чтобы не осталось мучных комочков.
Оставьте тесто минут на 20, чтобы оно набухло. Затем снова хорошо перемешайте и приступайте к выпечке блинчиков.
Раскаленную сковороду смазывайте растительным маслом, тесто наливайте половником и, поворачивая под наклоном сковороду, добейтесь, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
Когда блинчик подрумянится, подденьте его лопаткой и переверните на другую сторону. Готовые кружевные блинчики выкладывайте на плоское блюдо и каждый промазывайте топленым маслом. Но это кому как нравится!
Можно и просто сначала сложить их стопкой и затем, свернув треугольниками, подавать со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!
