Рецепты быстрой пиццы на сковороде за 10 минут в домашних условиях

Национальную гордость Италии – пиццу – обычно готовят в раскаленной печи. Но в домашних условиях при отсутствии времени и необходимого оборудования аналог блюда можно испечь на сковородке буквально за 10 минут.

Достоинства и недостатки пиццы

Основным полезным качеством пиццы считается то, что ее употребление приводит к выработке гормона радости. Это повышает настроение и позволяет снять стресс.

Другие ценные свойства блюда зависят от ингредиентов.

Так, томаты содержат липолин – антиоксидант, важный для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических недугов. В пицце обязательно используют сыр, обычно твердых сортов. Он является источником ценного кальция, без которого страдают кости, зубы и волосы.

Тесто из пшеничной муки также содержит антиоксиданты, положительно влияющие на иммунную систему.

Однако, если безмерно увлекаться пиццей с жирной начинкой или копченостями, есть риск ухудшить состояние здоровья. Увеличится уровень холестерина в крови, на боках и животе появятся валики жира. Чтобы этого не случилось, нужна умеренность в употреблении этого блюда. Калорийность здесь зависит от рецептуры (в среднем – 200 ккал), ее можно снизить, если брать маложирный сыр, курятину и индейку, шпинат в качестве начинки.

Как приготовить пиццу на сковороде за 10 минут: советы опытных кулинаров

На выпекание блюда в духовой печи уходит довольно много времени. Но вкусную пиццу реально сделать и в рекордно сжатые сроки, используя обычную сковородку. Да и продукты нужны самые простые, которые есть на любой кухне.

Но даже такое не сложное блюдо имеет свои тонкости приготовления:

  • Если у сковородки антипригарное покрытие, растительное масло для смазывания не требуется. Но пицца будет вкуснее, если на дно посуды налить все-таки чуть-чуть масла.
  • Основу выкладывают только на разогретую сковороду.
  • Начинку нужно укладывать полуготовой. Рыба либо мясо в сыром виде не успеют запечься в скоростной пицце.
  • Лук следует обдать кипятком, а шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и класть на основу сырыми, или обжарить для вкуса.

Нельзя делать жидкую начинку. Иначе она пропитает корж, и пицца превратится в своеобразный омлет. Овощи лучше положить вторым слоем, количество майонеза и кетчупа – ограничить.

Под крышкой пицца готовится быстрее. Важно не передержать ее, иначе корж будет сухим.

В среднем время приготовления такого блюда от 7 до 15 минут. Чтобы проверить готовность, нужно проткнуть спичкой самый толстый бочок. Если она останется сухой, пицца готова.

Рецепты пиццы с использованием кисломолочных продуктов

Основа на сметане либо кефире получится очень нежной и хорошо пропечется.

Пицца на сковороде за 10 минут по пошаговому рецепту с фото

Обилие шампиньонов и сыра делают это блюдо сытным и чрезвычайно вкусным. А испечь его невероятно просто.

Ингредиенты:

  • 150 г обжаренных шампиньонов;
  • 110 г твердого сыра и такое же количество плавленого;
  • большой томат;
  • пара яиц;
  • пять больших ложек майонеза;
  • четыре – сметаны;
  • семь – муки.

Способ приготовления:

  • Для теста перемешать взбитые яйца, четыре ложки майонеза, сметану и муку. Подсолить.

  • Вылить тесто в сковородку, прикрыть крышкой и томить на малом пламени 4–5 минут.

  • Нарезать помидор тонкими кружками, плавленый сыр квадратиками.

  • Выложить эти ингредиенты на основу (вначале томаты).

  • На плавленый сыр уложить жареные шампиньоны. Сверху сделать майонезную сеточку и присыпать тертым твердым сыром.

  • Запекать на малом пламени еще 8–15 минут.
  • Готовность блюда можно определить по запекшемуся тесту и полностью расплавившемуся сыру.

    Быстрая пицца на сковороде за 10 минут с колбасой

    Наверное, самая популярная начинка для этого блюда – колбасные изделия. Они могут быть любыми: ветчина, салями, охотничьи колбаски, сервелат, вареная колбаса. С любым видом получается вкусная пицца.

    Ингредиенты:

    • 450 граммов колбасных изделий;
    • пара яиц;
    • 170 граммов твердого сыра;
    • 9 больших ложек муки;
    • втрое меньше майонеза;
    • четыре больших ложки сметаны;
    • три томата.

    Способ приготовления:

  • Взбить яйца в глубокой посуде и перемешать их со сметаной и майонезным соусом.
  • Затем нужно в процессе взбивания аккуратно всыпать в состав просеянную муку. Вымесить тесто до гладкости. Оно по текстуре должно быть схоже с густой сметаной.
  • Вылить на сковородку тестяную массу, чтобы поверхность вышла равномерной.
  • Уложить на поверхность кружочки или ломтики колбасы, тонкие круги томатов, засыпать натертый крупно сыр.
  • Готовить на малом пламени под крышкой десять минут.
  • За это время основа должна покрыться румяной корочкой, а сыр – расплавиться.

    Пошаговый рецепт пиццы на кефире на сковороде за 10 минут

    Такую пиццу на сковороде за 10 минут по рецепту с фото приготовить очень просто. А использование кефира сделает основу еще более мягкой и нежной.

    Ингредиенты:

    • шесть больших ложек муки;
    • яйцо;
    • стакан кефира;
    • 200 граммов любых колбасных изделий;
    • 110 граммов шампиньонов;
    • столько же твердого сыра;
    • чуть-чуть кетчупа, соды и соли.

    Способ приготовления:

  • Кефир смешать с солью и содой, оставить на несколько минут. После этого основа будет нежной и воздушной.

  • Спустя время, взбить кефир с яйцом, а затем добавлять в состав просеянную муку. Взбивание не прекращать. Тесто должно выйти достаточно густым, чтобы не выливать его на сковороду, а выкладывать ложкой.

  • Разровнять основу на сковороде и выпекать под крышкой на малом пламени пять минут. Перевернуть «блинчик».

  • Смазать поджаренную сторону кетчупом, выложить колбасные и грибные ломтики, засыпать тертым сыром.

  • Выпекать на малом пламени пять минут под закрытой крышкой.
  • Грибы можно класть сырыми, предварительно обжарить или вовсе взять маринованные. Не испортят пиццу маслины или маринованные огурчики.

    Рецепты пиццы на сковороде без сметаны и кефира

    Стремительная пицца на сковороде без сметаны и майонеза получается с более хрустящей подложкой.

    Пошаговый рецепт пиццы без сметаны на сковороде за 10 минут

    Сочная хрустящая пицца готовится быстро и из простейших компонентов.

    Ингредиенты:

    • 480 граммов муки;
    • яйцо;
    • полторы больших ложки растительного масла;
    • столько же майонеза;
    • полстакана молока;
    • пара помидоров;
    • четыре охотничьи колбаски
    • 180 граммов твердого сыра.

    Способ приготовления:

  • В глубокой миске следует взбить яйца с молоком, маслом и солью.

  • Продолжая взбивать, нужно засыпать просеянную муку маленькими порциями. Должна получиться гладкая, однородная масса, по густоте напоминающая тесто для оладий.

  • Нарезать кружками томаты и колбаски, натереть крупно сыр.

  • На раскаленную сковородку вылить тесто, выложить колбасные и томатные ломтики. Смазать майонезом и засыпать сыром.

  • Выпекать под закрытой крышкой десять минут на малом пламени. Затем дать блюду созреть на плите с выключенным огнем.
  • Для такого блюда подойдут не только охотничьи колбаски, но и подкопченный бекон или салями. Их нужно резать тоненькими ломтиками.

    Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны и кефира

    Для этого блюда не понадобятся ни кисломолочные продукты, ни майонез. Нежность тесту придадут жирные сливки.

    Ингредиенты:

    • 180 граммов муки;
    • столько же твердого сыра;
    • пара яиц;
    • половина маленькой ложки разрыхлителя;
    • 180 мл жирных сливок;
    • три маринованных огурчика;
    • 130 граммов ветчины или бекона;
    • острый перец.

    Способ приготовления:

  • Взбить яйца со сливками и добавить к ним просеянную муку вместе с разрыхлителем.
  • Подсолить и вымесить жидкое тесто – как для оладий.
  • Однородную гладкую массу вылить на горячую сковородку.
  • Нарезанную тоненькими ломтиками ветчину, острый перец и маринованные огурчики уложить на основу. Засыпать натертым сыром.
  • Закрыть крышкой и выпекать на малом пламени десять минут.
  • Пицца должна настояться под крышкой перед подачей пять минут. Можно украсить блюдо рубленой петрушкой либо укропом.

    Постная экспресс-пицца на сковороде

    Для приготовления этого блюда понадобится сковорода и гриль.

    Ингредиенты:

    • 1,5 стакана самоподнимающейся муки;
    • 130 мл воды;
    • две больших ложки оливкового масла;
    • 200 граммов вяленых томатов;
    • маленькая ложечка винного уксуса;
    • пара чесночных зубчиков;
    • полпучка базилика;
    • молотый фенхель и кориандр.

    Способ приготовления:

  • В кухонном комбайне замесить тесто из муки, теплой водички, щепотки соли и оливкового масла.
  • Однородную массу выложить на доску, присыпанную мукой, и раскатать в тонкий лист.
  • На смазанную маслом сковородку уложить тесто так, чтобы получились бортики.
  • Вяленые томаты с зеленью, чесноком и уксусом превратить в однородную массу в блендере, подсолить.
  • Вылить состав на тесто, присыпать специями и выпекать под разогретым грилем пять минут.
  • Если очень хочется, и Пост позволяет, готовую пиццу можно присыпать мелко натертым пармезаном.

    Скоростная пицца, приготовленная из хлеба

    Этот вариант пиццы потребует буквально за 5–7 минут со всеми подготовительными этапами.

    Ингредиенты:

    • пять ломтиков батона;
    • две охотничьи колбаски;
    • столько же ломтиков вареной колбаски;
    • яйцо;
    • 90 граммов сыра;
    • кетчуп и горчица.

    Способ приготовления:

  • Хлебные ломтики обжарить без масла с обеих сторон. Снаружи должна появиться румяная корочка, но внутри хлеб обязан остаться мягким.
  • Нарезать колбасу на ломтики и кружочки.
  • Взбитые чуть подсоленные яйца вылить на хлебные кусочки. Запекать на минимальном пламени пару минут.
  • Положить кусочки колбасы, добавить кетчуп, горчицу и натертый сыр. Закрыть крышкой и выпекать 4 минут.
  • Блюдо можно считать готовым, как только расплавится сыр.

    Видео быстрой пиццы из хлеба на сковороде:

    Благодаря скоростным рецептам, приготовить пиццу дома могут самые занятые люди. И не придется волноваться: из каких компонентов, в каких условиях сделано блюдо, как часто бывает с едой на заказ.

    Буду признательна, если воспользуетесь этими кнопочками:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *